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第45章 蒸蛋糕

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柳知夏迅速分工:“李二嬸,勞煩你将草莓洗淨、去蒂,切成小塊。王嬸,您經驗老到,負責調配蛋液,把控好糖和雞蛋的用量。我來準備面粉和其他配料。”

李杏花二話不說,挽起靛藍色粗布衫的袖子,端起木盆,快步走向水缸。清水倒入盆中,泛起一圈圈漣漪,她将草莓輕輕放入水中,指尖拂過草莓表面,一顆顆晶瑩剔透的草莓在水中翻滾,恰似紅瑪瑙在碧波中舞動。王嬸則熟練地從竹籃裡取出雞蛋,在陶碗邊緣輕輕一磕,手腕輕抖,蛋清和蛋黃便完美分離。緊接着,她拿起木勺,往碗裡加入适量的饴糖,随後操起竹筷,快速攪拌起來。竹筷與陶碗碰撞,發出清脆悅耳的“嗒嗒”聲,蛋液在攪拌下逐漸變得濃稠,泛着誘人的光澤。

柳知夏這邊,将石磨碾好的精細面粉倒入木盆,又細細篩了一遍,确保面粉細膩無雜質。“以往聽聞有人用蛋清打發,讓糕點更蓬松,咱們也試試。”她一邊說着,一邊将分離出的蛋清倒入另一隻碗中,拿起一雙幹淨的竹筷,開始用力攪拌。起初,蛋清隻是泛起一些小泡沫,随着柳知夏持續攪拌,泡沫越來越多,逐漸變得濃稠,直至能立起筷子。

一切準備就緒,柳知夏将攪拌好的蛋黃液倒入面粉中,再加入打發的蛋清,輕輕翻拌均勻。随後,她把面糊倒入鋪好濕布的蒸籠,又在面糊上均勻地鋪上一層精心碾碎的草莓醬,再将剩餘面糊緩緩倒在上面。“蓋鍋!”随着柳知夏一聲令下,大牛迅速将蒸籠蓋嚴。爐竈裡,松木柴燒得噼啪作響,不多時,蒸籠縫隙中就冒出了袅袅蒸汽,裹挾着草莓和蛋糕混合的香甜氣息,彌漫在整個廚房。

衆人圍在蒸籠旁,眼睛一眨不眨地盯着,誰都沒吭聲,唯有蒸汽噴出的“嘶嘶”聲和竈膛裡柴火燃燒的“噼啪”聲。時間在緊張的氛圍中緩緩流逝,每一秒都充滿了期待。終于,柳知夏掀開蒸籠蓋,一股濃郁的甜香瞬間撲面而來。蛋糕色澤淡黃,表面微微隆起,宛如剛出爐的金色雲朵。草莓醬在蛋糕的映襯下,嬌豔欲滴,宛如點點繁星。

李杏花率先切下一塊蛋糕,放入口中。蛋糕的松軟、草莓醬的酸甜,在舌尖上交織出美妙的滋味。“太好吃了!知夏,這次溫府家宴,這蒸蛋糕定能驚豔全場!”她豎起大拇指,臉上洋溢着由衷的贊歎。王嬸也嘗了一口,臉上的皺紋瞬間舒展開來,露出欣慰的笑容:“知夏,你這想法太妙了!這蒸蛋糕口感獨特,定受青睐。”

柳知夏看着大家滿意的笑容,心中湧起一股成就感。她深知,這款凝聚衆人心血的草莓夾心蒸蛋糕,不僅承載着大家對美食的熱愛,更可能成為溫府家宴上的亮點,為自己的糕點事業開啟新的篇章 。

衆人迅速分工。大牛負責燒火,他挽起袖子,往竈膛裡添柴,火苗“呼呼”蹿起,舔着鍋底;王嬸憑借精湛的手藝調配蛋液,筷子在碗裡飛速攪拌,發出“嘩嘩”的聲響,不一會兒,蛋液變得蓬松細膩;李杏花則細心地清洗草莓,一顆顆晶瑩剔透的草莓在清水中翻滾,宛如紅寶石。

柳知夏将面粉篩入蛋液,手法娴熟地攪拌着,面糊逐漸變得順滑。随後,她把一半面糊倒入鋪好油紙的蒸籠,鋪上一層精心碾碎的草莓醬,再将剩下的面糊均勻地倒在上面。

“蓋鍋!”柳知夏一聲令下,大牛迅速蓋上蒸籠蓋,白色的蒸汽瞬間從縫隙中湧出,帶着香甜的氣息彌漫整個廚房。

在衆人焦急的等待中,時間一分一秒過去。終于,柳知夏掀開蒸籠蓋,一股濃郁的甜香撲面而來,蒸蛋糕色澤金黃,表面微微隆起,散發着誘人的光澤。

李杏花迫不及待地切下一塊,草莓醬的紅與蛋糕的黃相互映襯,煞是好看。她咬上一口,蛋糕的松軟、草莓醬的酸甜在舌尖交融。“太好吃了!”李杏花含糊不清地贊歎着,臉上洋溢着幸福的笑容。

柳知夏看着大家滿意的神情,懸着的心終于落了地。她深知,這款草莓夾心蒸蛋糕,将為溫府家宴增添一抹亮麗的色彩,也可能是開啟她糕點事業的鑰匙 。

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