“程書生，又來買醉八仙啦。”韓父經過這段時日的曆練，已經能遊刃有餘地和客人交流了。

“嗯，不知怎的每日不吃就渾身不舒服。”一個略顯面嫩作書生打扮的少年急切地接過醉蟹，走到一旁大快朵頤。

看了看後面還在排隊的客人，韓小溪有點傷感道：“明天是我們最後一次來賣醉八仙，程書生您要是還想吃，明日要記得早點來。”

“什麼？”書生郎──程康琪頓時吃不下手裡的醉蟹了。

“不賣了？為什麼？”後面的食客紛紛追問。

韓父記着韓靖川的囑咐，不說螃蟹不夠用，隻說：“要春耕了，我們家騰不出人手。”

原來如此，也是，農民種地比什麼都重要。

“那什麼時候再來出攤呢？春耕結束就來嗎？”程康琪焦急道。

“不好說哩。”韓小溪沒敢說，很大可能再也不賣了。

程康琪看看手裡沒剩兩塊的醉八仙，哀歎一聲，一想到馬上就要去私塾讀書，還吃不到如此美味，就覺得人生無趣。

此時，韓靖川正在竈房炒菜。

自從醉八仙的事交給了家裡其他人，他徹底成了甩手掌櫃。

于是接過了準備午飯的工作，每天給家裡人做大餐。

說是大餐，不過是葷有素，油水充足。但這在溪柳村已屬難得，天天有肉吃就是縣裡人也不敢這麼想。

韓靖川覺得之前天天吃煮青菜炖青菜，說是喂兔子不為過，全家已經嚴重營養不良，既然有錢了當然要吃好點。

醉蟹生意穩定後，他立刻買了好肉好菜、油鹽醬醋，天天炒菜不重樣。隻可惜精米白面做不到頓頓吃。

一開始柳竹還以為他又不想成親了，不然怎麼這麼大手大腳。

韓靖川寬慰他安心，婚禮要辦，肉也要吃，不然一臉菜色像個病秧子，穿婚服都不好看。

吃得好氣色就好，寶蘭和韓小溪還隐約長了個子。韓靖川表示羨慕，盡管他現在的身高和之前在現代時基本一樣，但這具身體才19歲，營養跟上好好鍛煉，還有希望再竄一竄。

剛把菜端到堂屋，就看到韓父和韓小溪唉聲歎氣地回來了。

柳竹大概能猜到他們是為什麼不高興，無非是醉蟹生意要停了：“靖川這麼安排自有他的道理。”說着給韓父端去一杯水。

韓父不是不知道他這個兒子有自己的想法，但誰不希望掙錢的生意一直做呢？

“我就是覺得可惜。”

“隻靠去河邊捉螃蟹，我們永遠隻能擺個小攤做生意。”韓靖川走到桌邊坐下。

擺攤……不行嗎？

看着幾人疑惑的目光，韓靖川輕笑道：“要想長久地做醉蟹生意，螃蟹的供應是個大問題，所以我想嘗試自己養殖。”

“養殖？你是說養螃蟹？”韓父隻聽過養雞鴨豬牛的，還真沒聽過有人養螃蟹，連魚蝦都很少有人養。

“對，不過我也隻從書上看到過養殖方法，不見得能成功。所以打算拿家裡兩畝水田先試試。”

柳竹驚呼：“用水田養，能成嗎？别養不成螃蟹，還把莊稼糟蹋了。”

莊稼大過天，農民心中沒有什麼比種地更重要。

“就是，還是别亂整，醉蟹不賣就不賣，咱們好好種地，靖川你再去找個上次潤筆先生那種活。”韓父也不贊同。

“二叔，我覺得還是聽聽二哥怎麼說？”韓小溪遲疑。

韓靖川安撫地看看柳竹：“阿爹放心，我心裡有數。即便養不成螃蟹，水稻的總收成也不會受到太大影響。但如果成了，不僅螃蟹供應問題能解決，水稻還能增産二到三成。”

大晟的農業種植技術并不是很先進，即便氣候條件适宜，水田平均畝産水稻也就300-400斤，400斤已經是非常理想的收成。

韓靖川對蟹稻共生技術也隻是具備理論知識，還是得益于他現代的老爸開的公司涉及食品全産業鍊，從源頭種植就投入了大量科研精力，其中一項研究就是蟹稻共生技術。而這正好還是他母親的研究課題。

有時他也感慨，原來他的金手指都來自他爸媽。

本來他也猶豫要不要賭一把，但高風險高收益，如果能增産兩三成，那這個挑戰就值得嘗試。賭輸了也不怕，他有把握給韓家兜底。

聽了韓靖川的分析，韓父和柳竹糾結半天，決定和全家人商議此事。

“我覺得可行，左右就兩畝水田，失敗了也影響不大。”大伯想試試。

“我也贊同。”韓小河哥倆早就決定跟着韓靖川幹。

大伯娘、大嫂和星哥兒也支持韓靖川。

“大膽做你想做的。”韓阿奶沒什麼猶豫，孫子眼見要有大出息，家裡可不能拖後腿。

“好，那就賭一把。”韓父拍闆到。

韓靖川拿出早就寫好的蟹稻共生試驗手冊，和全家詳細講解如何種植兩畝試驗田。

不日，整個溪柳村開始春耕。

韓家水田裡。

韓大林兄弟在翻地，韓小河韓小溪兄弟拿着一堆木闆在其中兩塊水田外圍做成了圍擋。

本來韓靖川想去找村長借牛犁地，但村裡隻有兩頭牛，全村都等着借，根本輪不過來，韓大林他們可等不及。

“老韓，你們這是在做什麼？”隔壁田地的秦老伯奇怪道。

“做圍擋，養螃蟹。”韓大石回答。

韓靖川不想瞞着村裡做試驗，如果将來成功了，他打算在全村推廣蟹稻共生技術。

啊？秦老伯停下手裡的活道：“那不種稻子了？”韓家這是賣螃蟹賣上瘾了不成，地都不種了。

要知道大晟剛立國時連年征戰，人口銳減，國家空有土地但無人耕種，糧食産量嚴重不足，田稅收不上來，國庫空虛。

為了勉勵農民耕種，大晟自先皇時采取休養生息政策，田稅由前朝十稅二減為十稅一。

同時為防止田地荒廢，凡是每個家庭登記在冊的田地，除災年外，若人為原因無産出，仍要按照畝産300斤的産量交稅。

農民靠土地生存，都很珍惜田地不會随意荒廢，加上稅收壓力，即便自家發達了不用繼續地裡刨食，也會将田地租出去。

所以看到韓家想拿水田養螃蟹，秦老伯隻覺得韓家瘋的厲害，不種糧食吃什麼，而且秋收時田稅可是要照交不誤。

“稻子還種，和螃蟹一起。”韓大林擦了把汗，又彎腰繼續翻地。

螃蟹和水稻一起？秦老伯沒聽懂，但暗暗留了個心眼，打算日後多關注韓家的水田。