因為牛肉卷，凱特琳讓金斯利太太做了十幾份不同的炖牛肉，累就算了，還得不了好，此刻能給簡甯好臉色才怪。

簡甯并不在意，她教完就走了，要是對方故意不認真學，倒黴的也不是她。

“要什麼食材自己挑吧。”金斯利太太帶着簡甯來到廚房倉庫，裡面一筐筐擺了許多蔬果食材，肉類單獨放在一個地方，用冰塊保存，種類也不少。

不愧是大戶人家，啧啧，簡甯心中咋舌，面上不顯。

旁邊有菜籃子，簡甯拿了一個，進去挑食材，有點逛超市的意思了。

金斯利太太一直跟在她身邊，每拿一樣東西，她就小聲說一句，“還不就是土豆嗎”“番茄，呵”“凱特琳小姐不喜歡胡蘿蔔，一定要加嗎”“這裡有鹿肉，為什麼不用鹿肉，鹿肉更高級”……

“因為我做的是牛肉卷，不是鹿肉卷，金斯利太太，您為什麼不去外面等我呢，拿好我會去找你的。”簡甯忍無可忍，猛地回頭，深吸一口氣勸說，扯出一抹假笑。

“咳，那你快點。”金斯利太太有點尴尬，不自在地說了句便出去了。

簡甯總算清靜了，很快拿完食材出去。

廚房裡現在隻有金斯利太太一人，雖然她手下也有許多幫廚的女傭，但這食譜畢竟是主家買的，不能讓所有人都學去，因此讓她們都回避了。

不過還是可以讓女傭把食材都清洗完畢。

畢竟收了錢的，簡甯教得非常詳細，包括食材要切成什麼形狀，牛肉要先煸炒成什麼顔色，何時放蔬菜等等都一一說明白。

然而美食壁壘卻不是這麼容易打破的，簡甯說的越詳細，金斯利太太不懂的地方就越多。

一開始，金斯利太太隻是雙手抱胸在旁邊看，想着一道普通的炖菜罷了，記下放了什麼調料就行了，她做的味道不對，肯定是少了某種調料而已。

結果簡甯“土豆切完先用涼水泡着”“熱鍋涼油”“油冒煙下香料爆香”“先炒洋蔥，不要急着放牛肉”“加适量鹽和糖”“水一定要一次加夠”“中途不要開蓋”“等快出鍋的時候加點紅酒或者啤酒”……

？等……等等！！

金斯利太太的姿勢逐漸變得局促起來，兩手早就放下，試圖摸索卻找不到紙筆，緊盯着簡甯的動作，一邊聽簡甯的講解，滿腦子問号。

為什麼土豆切完要泡水？不是炖菜嗎為什麼還要煎牛肉？适量是多少量？水沒有加夠怎麼辦、萬一加多了呢？中途不打開我怎麼知道它熟沒熟？這是魔藥配方嗎？？？

這段時間這道菜簡甯實在做得太熟練了，饒是她特意放慢速度了，金斯利太太還是覺得很難跟上，直到她端起水碗給金斯利太太展示大概水量的時候，才看到對方無助又迷茫的表情。

“…………”

咳，好吧，是她的問題，應該每一步都看一眼學生的。

因為要注意火候，所以她一直盯着鍋，隻能盡量放慢每個步驟，每一步解說中間停留兩秒以上等金斯利太太提問，一直都沒有等到問題。

她還想着不愧是大戶人家的廚子，一教就會，專業。

“您哪裡沒有明白呢？”簡甯露出友善的微笑，沒關系，她可以多做幾遍，20英鎊呢，應該的。

她先把手上的水倒進去，讓牛肉先炖着，再來專心解答學生問題。

金斯利太太早沒了一開始的不屑，此刻牛肉已經炖上了，簡甯的操作都停下了，她才感到放松，那種眨眼就錯過步驟的感覺太令人心慌了。

“請讓我先拿份紙筆。”金斯利太太認真地說道，快速去拿來紙筆。

将心中的疑問一一道出，簡甯逐一解答，還給了一些小技巧，金斯利太太的表情從疑問，到恍然，再到敬佩，最後為一開始的态度認真道歉。

隻除了在“适量”問題上依舊有些小小的困惑。

“以您的水平，是否考慮來漢諾威公館工作呢？您比我更适合這個崗位。”即使目前簡甯隻展示出這一道菜，但金斯利太太毫不懷疑簡甯的廚藝，很多經驗不是一道菜能練出來的。

“我并沒有這個打算。”簡甯搖頭，随手檢查了下金斯利太太的筆記，确定沒什麼問題了，說道：“好了，接下來你自己試着做一次吧，我會在旁邊看着的。”

！！！

金斯利太太一下子又緊張起來，這，這麼快嗎？啊是，管家讓她盡快學會來着。