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第3章 第 3 章

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這話把孫奶奶給逗樂了。

今天時丫頭很不一樣,但是她喜歡今天這個時丫頭。

确實也是快飯點了,時丫頭她是看着長大的,煮東西能煮熟就不錯了。

想着小文可憐,幹脆留下來搭把手,好歹給孩子做頓好的。

“行,那我來搭把手。”說着她捋起袖子就要去廚房幫忙。

“哪裡好叫客人幹活的道理,您在這坐着看一會電視,馬上就能吃了。”

時春曉把電視打開,遙控器塞到孫奶奶手裡,“您看一會電視,我看着做了哈,沒什麼不吃的吧?”

孫奶奶搖了搖頭,心想這女娃能做出什麼好吃的來。

時春曉打開米缸看了看,還好米還是有的。

她盛出米來淘洗幹淨,放到電飯煲裡按下煮飯鍵。

又從儲物罐裡抓了一把木耳幹搓洗了兩遍,加水等待泡發。

西芹幫子很嫩,但為了口感,她還是流利地用刀把外纖維刮了一遍,去掉表皮的筋絡,這樣吃起來更爽口。

斜刀切片,把西芹切成菱形片,時春曉的刀法漂亮,且出來的每一片大小均勻,看着賞心悅目。

留了一部分,她又切成了更細的西芹條,留待和胡蘿蔔,木耳絲一起炒個三鮮絲。

西紅柿洗幹淨去了蒂,改刀把一個切成八片,紅色的果瓤蓬勃得藏不住,汁水一個勁地往外冒。

時春曉切了兩個西紅柿,忍不住嘗了一片,放進嘴裡,牙齒輕輕一搖,汁水在嘴裡漫灌開來,擠壓着她的牙齒和舌頭,好甜。

果瓤沙沙的,吃起來真是爽口。

胡蘿蔔她去皮,切片然後切絲。

孫奶奶在外頭,探頭探腦地看着,豎起耳朵密切留意着廚房的動态。

就等着什麼時候聽到碗砸了聲音或者不小心切到手的聲音,她就百米沖刺去幫忙。

——可是她設想中的場景都沒出現。

廚房隻傳來了菜刀切下咔擦咔擦的聲音,節奏很快,而且很有規律,聽起來很是舒服。

處理完青菜,時春曉又把臘肉切了一刀下來。

臘肉是新腌的,洗一洗就能炒了。

把臘肉切成了一片片,那肥肉晶瑩剔透,幾近透明,瘦□□理清晰,看着就好吃。

熱鍋,下油,等油溫到了五成熟時,她先把西芹片放下去翻炒,炒至斷生時再加入木耳絲和胡蘿蔔絲一起炒,同步加入些蚝油提鮮。

做了多年的廚師,她颠鍋的手藝極好,可以最大限度地讓鍋被底下的火苗舔舐,同步讓食材和鍋充分接觸。

鍋裡綠的,紅的,黑的,三色食材相互輝映,沒一會香味四溢,孫奶奶在客廳裡坐着,都嗅到了這味道。

她用力吸了吸鼻子,香!

素炒三鮮好了,時春曉最後才撒了點鹽,不用嘗味道就知道鹹淡口合适了。

炒素的鍋不用洗,她把臘肉直接倒進去鍋裡,快速翻炒,臘肉的肥肉部分煸了些油出來,再把切成菱形片的西芹放進去翻炒。

肉的香味和西芹的清香互相作用,肉的香味浸入了西芹片裡,西芹綜合了臘肉的油膩感,聞起來隻叫人想大快朵頤。

孫奶奶在外頭已經被香暈了,這什麼味喲,她本來都不餓,現在也想來看看時丫頭是做了什麼,怎麼聞起來這麼香。

正好這時候電飯煲也跳檔了,時春曉沒動它,讓飯繼續焖個五分鐘,這樣出來的飯更香,口感更好。

“孫奶奶,你來得正好,這兩盤菜幫我端出去吧,然後把馨馨叫起來,給她洗手就說開飯了。”

“诶,好嘞,”兩盤菜遞到了孫奶奶手裡,孫奶奶沒别的愛好,就好吃口好的。

這兩盤菜看着就對她胃口。

趁着這個功夫,時春曉又把切好的番茄給擺了盤,均勻地撒上了白糖,簡簡單單一道糖蘸番茄就做好了。

沒多一會,三個人上了桌,每個人面前一碗香噴噴的米飯,還有西芹炒臘肉,素炒三鮮絲,糖蘸番茄這三道菜送飯。

孫奶奶先夾了一筷子素炒三鮮,木耳清脆,胡蘿蔔清甜,西芹清香,炒的火候正好,入口嚼完,忍不住又夾了一筷子。

好吃!

她吃了三筷子才送了口米飯。

吃完直愣愣盯着碗裡的飯,時春曉家的米,還是之前她讓女婿送過來的兩袋,怎麼一樣的大米,在她家和時春曉家,煮出來味道都不一樣了?

這大米口感粘糯,米香十足。

孫奶奶又朝着那盤西芹炒臘肉伸了筷子,今年冬天這臘肉曬的,她是滿意的。

但是再滿意也沒這一口來得滿足。

肉切得厚度合适,一口咬下去,臘肉有嚼勁,西芹嘎嘣脆。

臘肉腌的時候加了鹽,時春曉炒的時候沒再放鹽,但還是下飯。

她吃得滿嘴流油,一口接着一口,一個不留神,一碗飯居然炫完了。

時春曉一直關注着桌上大家的動作,一個廚師,最大的滿足,就是做的東西可以給人填飽肚子,如果食客喜歡,就是更大的驚喜。

眼看着孫奶奶碗裡空了,她急忙站起來就要去收碗,“鍋裡還有飯,孫奶奶再來點不?”

“那就,再來點,”她按住時春曉,示意她坐下繼續吃飯,“我自己來就行。”

文馨吃得也很香,她吃了一口就喜歡,今天的”那人“做的東西都怪好吃的。

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