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第10章 第 10 章

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因為這份愧疚感,時春曉帶着吃完了冰淇淋的文馨,又去報複性消費買了好幾套裙子。

媽媽去世後,文馨就沒買過新裙子了,小孩子長得又快,之前的裙子也都不能穿了。

她穿着那身嫩綠色的新漢服裙子,回頭率百分百,天然就給這衣服打了廣告。

好多人停下來問這衣服是哪裡買的,時春曉也一點不避諱,大大方方就把店名給人家說了,末了還不忘補充一句這裙子是178元買的。

光明磊落,一點也不藏着掖着。

這也算是彌補“她”之前試圖偷衣服犯下的錯了吧!

除了嫩綠的裙子,時春曉又給文馨買了2條裙子,一條天藍色的,一條粉色的,天藍色的那件酷,粉色的紗裙,穿上美得不行。

又買了一套衣褲後,文馨都覺得太多了,拽着姑姑的袖子,“姑姑,别買了,衣服夠穿了”。

看這孩子也終于恢複了平常的神色,看着衣服眼睛裡有光,現在又躊躇,時春曉也終于滿意了。

孩子的心思終于從那件事情上翻篇了。

“姑姑找到工作了,姑姑開心。”

“好,買完這件就不買了。”

實在是文馨穿新衣服太好看了,滿足了她裝扮娃娃的心思,小時候她沒新衣服穿,以後她隻願文馨每天都穿得像個小公主。

不過,她摸了摸錢包,癟癟的,确實也不允許了。

買完衣服,她又給她買了一雙新鞋子,小白鞋,百搭。

文馨提起裙角,對着鏡子看,喜歡得不行,卻還是擔心,“姑姑,要是我把小白鞋弄髒了,可怎麼辦啊?”

“那有什麼,姑姑給你刷得幹幹淨淨,保管和新的一樣。”

刷盤子可是她當時做廚師的必修課,想來刷鞋子也差不多。

書包文具不能少,時春曉給文馨又添置了一套,最新款的愛莎公主書包。

文馨背着書包,這才有真的要去上學了的實感。

家裡就早上買的粿條還沒吃完了,馄饨還沒煮的都給孫姐打包了回去。

番茄牛腩也是,還沒吃的帶走了。

再說了人活一世,吃最大,苦什麼都不能苦了自己的一張嘴。

她逛街是越逛越精神,小孩子就沒這樣好的精神頭了,剛剛買書包文馨還活蹦亂跳的,和她說起了她看過的哪個小姐姐也是背的這個款的書包。

說得手舞足蹈,滔滔不絕。

現在已經像是被霜打過的茄子,蔫了。

速戰速決。

時春曉抱着她,讓文馨的頭歪在她肩膀上靠一會,帶着娃去切了點牛肉,買了豆芽菜,還有芥蘭。

買到芥蘭純熟是意外之喜,這青菜可不是每個人都吃得習慣的,吃不慣的人隻會覺得哭,她想做濕炒粿條,有了這菜才有了靈魂。

哦,對,沙茶醬也是必不可少的,家裡可沒這個。

時春曉把所有東西買齊了,才趕緊回家給文馨做好吃的。

牛肉是已經片好了的,她選的是最靓的五花趾的部位,吃起來有韌勁,還不好太柴,裡頭帶着筋,好吃得很,就是價格沒那麼美麗。

回家孩子還睡得沉,睡覺還流了口水,把她肩膀給濡濕了。

時春曉也沒叫醒她,把她放到沙發上躺着,又給她肚子上蓋了個小毯子。

這才進去廚房忙活。

牛肉先腌上,她加了一勺生粉,又打了個雞蛋,隻放蛋清進去,加醬油,蚝油和鹽調味,又撒了幾顆糖提鮮,帶着手套把牛肉抓了一遍,讓調味品充分融入肉裡,蛋清和澱粉充分包裹牛肉,又滴入适量食用油鎖住水分。

處理了牛肉,又把芥蘭和豆芽洗淨,芥蘭斜刀切。

剛沒用的蛋黃裡她又下了個雞蛋,一起攪拌打散了又加了點鹽進去調味。

下鍋熱油,時春曉先把打散的雞蛋快速翻炒,用鏟子分割,等雞蛋炒嫩了就把雞蛋碎盛出來。

熱鍋加油,把牛肉也給翻炒了一下,十幾秒就快速出鍋,這會牛肉還沒熟透,等會回鍋翻炒正好。

這道菜也算是廚師火候功夫的檢驗菜色了,牛肉要炒得剛好,老了就不好吃了,嫩滑最好。

芥蘭要炒得斷生脆嫩,過生有澀味,過火不夠脆。

粿條要稍微有點焦脆感,鍋氣要足。

炒得好的師傅,根根粿條都可以包裹上醬汁,每一口啖起來彈牙,加了豆芽更是如此。

時春曉把芥蘭也翻炒了一番,盛出鍋備用。

又調了濕炒粿條的醬汁,這才開始最後一步。

家用竈台的火到底是不如九樓後廚的火,又大又猛,燒起來,那火苗能舔到天花闆上去。

炒粿條,火苗都沒蹿到鍋裡來,就總覺得少了點鍋氣。

但時春曉是行家了,知道怎麼轉鍋,讓鍋受熱更均勻,揚長補短,把這粿條給炒好了。

熱鍋加油,她把粿條抖散了鋪進去,然後快速翻炒,把豆芽也加進去一起炒。

粿條和豆芽的香氣在大火和熱油中逸散開來。

她把鍋給舉了起來,颠了幾下,于是上下的豆芽和粿條換了位置,沒多久就看粿條從米白色變成了包裹着醬汁的色。

時春曉把嫩雞蛋碎,牛肉和芥蘭一起放進去翻炒幾下,快速倒入調了蚝油、生抽、老抽的澱粉水。

又颠了好幾下鍋,醬汁包裹住每一片牛肉和芥蘭,每一根粿條。

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