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第26章 咖喱蛋包飯

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諾德:“.....”

他怎麼隻覺得蠢,哪裡來的可愛。

“小蝠,青葡萄拿來了……”埃洛伊絲推開門,看到珍妮芙愣了一下,“珍妮芙小姐?!好久不見!”

“也沒有很久吧,”珍妮芙笑了下,把小蝠交給埃洛伊絲,“正好路過,突然又想嘗嘗你的手藝了,看你這副模樣和店内的狀況,我好像來得不巧呀。”

語畢,她皺起眉頭,歎了口氣。

諾德:“......”

好演技。

埃洛伊絲接過小蝠,把青葡萄塞進它的嘴裡,替她推開門說:“怎麼會來得不巧!非常巧!您肯再次光顧清晞餐館我已經非常榮幸了,快請進!”

她隻是沒想到今天休息日珍妮芙小姐會大駕光臨,有些受寵若驚罷了。

珍妮芙笑了笑:“那就辛苦你了,小埃洛伊絲,我可以這樣叫你嗎?”

小,小埃洛伊絲?!

“當,當然可以!”埃洛伊絲紅着臉蛋從前台拿起菜單,遞給珍妮芙,“這是菜單,珍妮芙小姐,看看想吃什麼。”

“诶,竟然還有菜單,還有那麼多菜品?”珍妮芙驚訝,沒想到十幾天過去這位魔女小姐完善了如此之多。

“嗯,是的!實際上您第一天來的時候,我們才剛開業,”埃洛伊絲傻氣地撓撓頭,“如果不是因為您在公告欄上對清晞餐館美言了幾句,我想現在還是冷冷清清的樣子吧。”

“公共欄?”珍妮芙微微皺眉,她好像從來沒在米奈希城鎮的公共欄留過什麼,甚至都不知道有這個東西。

她的目光望向推門而入的諾德,見他神色自若,心裡有了答案。

喔,可憐的小侄子,沉默寡言的付出可是有可能翻車的呀。

“哦,你說那個呀,如果不是你的手藝出彩,我也不會留言的,”珍妮芙翻了翻菜單,“來一個蛋包飯吧,還有甜品?嗯...楊枝甘露?聽名字不錯。”

埃洛伊絲點點頭,“好的,珍妮芙小姐!不過冒昧的問一句,您對芒果過敏嗎?”

“我對芒果不過敏呢,相反,我很喜歡芒果。為什麼這麼問?”

“芒果是楊枝甘露的主要食材哦,如果對芒果過敏的話最好還是不要嘗試。”埃洛伊絲說。

此前她也沒有在意。後來有位先生點了這道甜品,還沒吃幾口就渾身起紅疹,臉色發白,呼吸困難,吓得她生疏地使用治愈魔法穩住情況。最後米奈希醫館的救援将他擡上車,她全程跟随了解,付了一大筆費用,才知道過敏對人類的威脅是無法計量的。

出了這麼大的問題,她又被諾德那句‘重新找個店鋪繼續經營也是沒問題’擾得心神不甯,做菜時差錯頻繁,餐品質量急劇下滑,已經兩天沒有客人了。

這也是為什麼選擇閉店休息的原因。

“啊...”珍妮芙了然,“我沒有忌口,你大可放心。”

“好哦,這個壺内裝有大麥茶,茶水免費,您自便。我現在去給您準備,大約十分鐘左右。”埃洛伊絲鞠躬,小碎步走進後廚。

珍妮芙點點頭,凝視埃洛伊絲離去的背影,給自己倒了一杯茶水:“你打算在那個地方站到什麼時候?”

諾德聞言沉默地走近,說:“她把我當透明人,一個眼神也沒給我。”

“你去廚房幫她呀。怎麼,還想和我聊聊天?”

“她不讓我進,說我礙眼。”

“啊...?”珍妮芙沒忍住笑出聲,“這樣啊,那你坐下來再聊聊吧。”

廚房内,埃洛伊絲将切好的土豆丁禾番茄丁加入熱好的鍋内翻炒出水,放入椰香咖喱塊熬成醬汁,盛起備用。

蛋包飯最重要的是那層蛋皮,對于火候和技術的把握至關重要。

她也是嘗試了很多回,吃了約有五六個失敗品才看起來像個正經餐館能出現的菜品。

将三四個雞蛋順時針打散,加入兩三滴白醋,去除雞蛋的腥氣,攪拌均勻後倒入煎鍋中。用筷子快速在蛋液中間攪拌,蛋皮邊緣成型時稍微撥拉一下,防止蛋皮過焦,直到蛋液中間變成半凝固狀,将火勢減至最小加熱,讓底部蛋皮完全成型。

最後将前面的蛋皮卷回來,後面的蛋皮用鏟子推上去,形成包裹的半圓形。一個輕輕地颠鍋,鏟子穩住角度,翻一個面,蛋包飯的精髓完成。

緊随其後是蛋包飯的‘飯’,選擇隔夜米飯最好,其水分較少,顆粒分明,炒飯時不易粘鍋,能炒出粒粒分開的效果。

但埃洛伊絲開餐館秉持着新鮮至上的原則,從不使用隔夜食材。她特意選用新蒸的長粒香米,攤開放在酒窖晾涼,讓米粒表面的水分自然蒸發,達到類似隔夜飯的幹爽質地。

“嘩啦——”

蝦仁在滾燙的油鍋中迅速蜷曲變紅,迸發出誘人的焦香。埃洛伊絲手腕翻轉,将玉米粒與火腿丁一并倒入碗中。

米飯入鍋,她指尖捏起一小勺紅粉撒入,鐵鍋與鏟子的碰撞聲音,蓋過走廊外急促的腳步。

“蔥花。”諾德突然開口。

埃洛伊絲的手猛得一抖,險些把鍋鏟扔出去。

“我說過的吧,不允許你……”她轉頭瞬間,話戛然而止。

諾德垂眸舉着裝有蔥花的碗皿,蒼白的臉龐浮上一層紅暈,不知是被後廚的熱氣蒸的,還是因為羞澀。

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