案邊的雙方将茶葉碾碎又過篩之後，爐上白瓷湯瓶中的水煮沸了，其中一人舀起一勺沸水，先将茶盞細細燙洗了一遍。

楊學之解釋說：“茶盞冷則茶不浮，所以需要增加以沸水洗茶盞這一步。”

洗過茶盞之後，那人将茶末置于茶盞裡，沖入少量沸水，細細地将茶末溶于水。接着一邊以木勺舀起湯瓶中的沸水往茶盞中沖，一邊用銀質的茶匙在茶盞中來回攪動。

“這一步叫做擊拂，最終的結果就看茶沫浮起後，在内壁上停留時間的長短。停留越長者，則勝出。茶水色澤越白，則茶越好。”

張善雲聽了楊學之的介紹，對張惠雲說：“竟然還有這樣的學問。叫我來記這些，我肯定是記不住的，還是老老實實喝泡茶吧。”

此時，雙方分出了勝負，在場圍觀的人紛紛叫好。

看完鬥茶，三人走到中間陳列茶餅的台子處，正有店内夥計正在向兩位華服男女介紹茶餅。

待到走近了，張善雲竟然聞到一陣熟悉的香味。

應天府的文人都愛熏一種後調為白麝香調的沉悶熏香，周懷德也是。隻是他身上除了熏香的味道，還有腰間所佩的藥包所散發出的藥香。

那華服男子正是周懷德。

有一夥計正在向周懷德介紹鋪子裡的高價茶餅，以至周懷德沒有發現身後走近了三人。

楊學之先開口說：“周大人，這麼巧。”

周懷德與他身邊的年輕女子一起回頭過來，那女子極為親近地往周懷德身邊又靠近了些。

張善雲愣在那裡，從胸腔往下的軀幹都開始有些發抖。面上卻并未表現出來，隻是垂下眼睫沒有說話。

周懷德見到了善雲，不由自主地提起了笑意：“三妹妹，二姑娘，楊二郎，你們今日也在此買茶餅。”

張善雲略低着頭不正視他，輕輕點了頭。

張惠雲知道自己妹妹的心思，看到周懷德與一年輕女子同行采買茶餅，心中也有疑團，徑直問他：“周大人今日竟也在。這位是？”

周懷德本來見善雲和惠雲神色略異常，還沒反應過來，惠雲這一問提醒了他。

他連忙與身邊的女子離得遠些，解釋說：“三妹妹，這是家中大夫人娘家的表妹，因家裡要辦春日宴，大夫人請了城裡一些官眷，父親叮囑我來買幾餅茶待客。表妹初來應天府覺得新奇，就跟來了。”

忠言跟在邊上，見氣氛不對，連忙說：“三姑娘，是表姑娘一定要來，公子說不肯，但是大夫人偏又不讓。”

楊學之笑了一笑：“巧了，眼看着天氣轉暖，我母親前些時日也說，想在家中設宴，請些女眷到家中品茗賞花，趁我大哥哥留在應天府這些時日為他相看一番。周大人若是買了哪家的吃食覺得好，萬望給些推薦。”

周懷德沒有立即回他，隻看着張善雲道：“三妹妹，我也送了帖子給遠瞻，到時候你和二姑娘都跟着遠瞻一起來吧。”

張惠雲點頭道：“好，多謝周大人相邀。”

善雲也點頭緻意。

周懷德身邊的表妹拉着他的衣袖說：“表哥，我們繼續選茶吧。”

周懷德不動聲色地脫開身，說了聲“好”，但隻是側身看茶團，邊看邊留意張善雲這邊。

另一個夥計走過來，問張善雲三人需要選購些什麼。

張善雲對張惠雲說：“二姐姐，就選幾餅價錢合适的茶餅吧。出來久了，我怕醫館裡有病人。”

那夥計聽了，拿起一個大團介紹說：“姑娘喜歡何種口味的？若是喜愛清淡的口感，那這一柄翠柏勝雪團就是再适合不過了，每餅八百文錢，價錢适中，自用待客兩相宜。”

楊學之問他：“可還有更好些的？”

周懷德手裡正拿着一個小餅，走近一步說：“三妹妹拿我這個吧，松山新葉龍團，是小茶餅，更幹淨些。”

他看向掌櫃道：“掌櫃，給這位姑娘也拿二十個松山新葉小團茶，和我的賬一起結。”

張善雲剛想搖頭拒絕，可又一想，她要是讓問禅去付錢，不也是花的周懷德給的銀子，便默許了。

周懷德對那夥計說：“你再幫我介紹些年輕姑娘喜愛的茶，一起給姑娘帶上。”

不知怎麼的，他總覺得心中慌亂，不知是因為楊學之剛才說的那番話，還是因為之前怎麼也沒能推掉表妹，來了茶行卻被善雲看到。

像是一個始亂終棄的負心人，被心儀的姑娘抓了現行，可能就是他此刻的心态。

緊張，忙亂，而當着這麼多人的面卻無從解釋。

隻能挑一些無關緊要的話，仿佛可以洗脫自己此時的尴尬。

他沒頭沒尾地說：“一直不知道三妹妹喜歡茶，若是今日買到了喜歡的，回頭讓遠瞻告訴我，我叫常聽來買了給你送去。”