這一路奔波，渾身都快要散架了，到了京城身心都一下子放松下來。

趙知暖本想着第二日就去看鋪子，沒想到好不容易起了床也是懶懶的根本不願意動彈，又整整歇了一日才緩過勁兒來。

這日一大早，趙知暖就拉着秦子安和唐懷瑞出了門做市場調查，順便給自己買些日用品。

鋪子和宅子都在春熙路上，鋪子有三層樓，後面帶院子。

鋪子内裝修雅緻，樓上也有雅間，據說是某府的産業，之前是用來開茶樓。

後來家主因被查出貪.污受.賄入了大牢，家中産業悉數被查抄入國庫。

“陛下賞的這鋪子真不錯，隻要簡單收拾收拾再置辦些桌椅就可以開業了。”趙知暖環顧鋪子内十分滿意，除了廚房需要重新規劃一下，别的地方無需太大的改動。

這樣一下子便可以省下不少銀子。

“暖兒，有一件事你怕是還不知道。”唐懷瑞小聲提醒，“現在不能再說是陛下賞賜的鋪子宅院了，應該說是太上皇賞的，現在已經是永甯元年了。”

趙知暖有些驚訝，這麼快皇帝就換了？

“今年年初祖父和我離京不久，八皇子便趁太上皇壽誕帶兵逼宮，事态平息後太上皇傳位給四皇子，也就是當今聖上。”

“陛下登基後殺伐果斷，短短幾個月便處理了不少貪.官.污.吏，作奸犯科者，京城各處從上到下都清朗不少，此時開店做生意最是适合不過。”

他本不想細說，可如今趙知暖打算在京城開店做生意，這些事情不能不知道。

“以後你若是在京中做生意，那些大家大戶的事情就算是聽說了也不能再從你口中傳出去，可是若是悶頭做生意卻不知曉這些也是不行。”

趙知暖神色鄭重起來，在京中開店各類手續也許更正規透明。

安全也更有保障，像在甯安城遇到的那種才開業就上來找事兒的情況一般不會發生。

一來天子腳下為官需謹小慎微，沒必要為了點蠅頭小利葬送前程，更何況新皇帝看起來是走鐵血路線，大小官員包括蝦兵蟹将不都得夾着尾巴以防被抓住把柄？

二來京城權貴多如過江之鲫，安全何其重要？從唐府一路走來，巡邏的官兵就遇到了三四回。

街上有些門面看着不起眼兒，誰又知道它背後是何人所開？

誰也不會沒事兒找事兒，萬一惹到了不該惹到的人就得不償失了。

可正是因為如此，她也應該去了解這京城盤根錯節的關系，做到心中有數。

看完了鋪子和宅子，又将附近的幾條街巷都逛了遍。

三人分頭挑選了一兩家生意火爆的食肆飯館，專點賣的最好的菜嘗，因為最受歡迎的菜能最大程度代表京城百姓的口味。

這幾家店人雖然多，可都有空閑的夥計上來熱情招呼着，上菜也快。

再有菜品的味道加持，體驗感确實不錯。

不過價格也比甯安城中大多飯館食肆的菜品翻了一倍還要拐彎。

就拿最簡單普通的韭菜炒雞蛋來說，暖食記裡隻八文錢就可以買一大盤子。

可面前這盤子裡的韭菜雞蛋隻有她店裡的三分之二量，卻要二十三文。

許是食材進價高，人力花費這塊兒也與甯安城不能比。

剛才看到有食肆酒樓貼出的招跑堂小二、廚子的告示。

小二一般是一天七十文左右的工錢，廚子最高的則高達兩百文一天。

果然京城大居不易，不止房價高，物價更是讓人咋舌。

剛才在路上明顯感覺到人們的腳步沒有甯安城百姓那麼悠閑。

看來在京城開飯館，前期投入的人力必須充足。

否則菜品的味道再好，因為沒有足夠的廚子和跑堂小二，導緻上菜慢、進店無人搭理，價格又不能太低以至于虧本，時間長了也不會再有食客上門了。

至于味道，待三人在不同的店裡吃飽喝足，又聚在一起得出的結論就是：天南海北的口味都有。

京城乃全國最繁華的城市，四面八方的人們都湧入這裡，口味繁雜也不奇怪。

而想在這裡脫穎而出十分不易，要形成自己的特色才行。

秦子安看着滿街各色飯館食肆皺眉：“這京城競争也太激烈了，目測市場趨于飽和了。”

“子安你在說什麼？什麼飽和？”唐懷瑞本在前面帶路，聽了這話回頭疑惑問道。

趙知暖連忙笑着解釋：“哥說的是這京城的飯館太多了，我若是想開店還真得好好想想怎麼才能吸引食客。”

“不知京城有沒有大的市場？我想看看菜蔬肉類的價格。”

知道了食材的進貨價，再算上人工、柴火等一系列成本，才好做到心中有數。

還好房租這一塊大頭她不用擔心了，鋪子是自己的怎麼都不能虧太多。

想到這裡趙知暖不由又十分感謝太上皇，她來了京城需不需要進宮謝恩呢？

回去問問舅母吧。

“京城最大的市場正好就在附近，名為吉祥市場的，再走三條街就到了！”

進吉祥市場逛了一圈，趙知暖才發現肉類攤子占了一半以上。

也是，京城地處北方，夏天涼爽、冬天寒冷，不多吃些高蛋白高脂肪的肉類扛不住。

此時雖已經入夏，早晨出門還能感覺到絲絲涼意呢。