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第6章 第 6 章

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在現代的蘇家,她不過是個八字極硬、克死雙親的孤女、沾誰誰倒黴的人。

但她的忍讓,卻讓家族長輩們認為是她對自己八字克親的贖罪。

最後甚至把她推下紅海……

“怎麼了?”蕭寒酥取了雞蛋過來,就看到竈台前蘇榛的沉默發呆。

“沒事,我在想怎麼做得好吃些。”蘇榛不再多說什麼,開始專心做菜。

調味這種事難不倒蘇榛,她在現代拍過一期森林露營視頻,幾乎全部調料都是就地取材,連花椒都是采的五味子藤代替。

而這個時代沒有辣椒,蘇榛就用食茱萸、花椒、扶留、姜、蒜、蔥、黃芥子一起搗碎再加鹽、醋,做成酸辣的齑汁,味道近乎椒辣和芥辣之間,吃起來也是相當過瘾。

客棧的油是菜籽油,蘇榛吃不太習慣,便先熱了鍋,倒油進去,在油裡撒了幾粒花椒、一點蔥姜,炒出香氣再用鏟子把焦香的調料鏟出來。

這麼一操作便能去掉菜籽油裡帶的“怪”味。

随即另加一批姜蒜末炒香,再倒入五花肉末、香菇丁翻炒,斷生後加入醬油、面醬、糖調味,持續翻炒。

同時見架在另一竈上的水也煮開了,便讓蕭寒酥把苕皮放鍋裡蒸,熟軟了就取出來在旁邊晾着。

沒一會兒,蘇榛鍋裡炒的肉末和香菇已全部入了味兒,醬香濃郁,油脂浮現在表面上,便盛出備用。

随即又洗鍋,再加少量去過味的油,将竈裡的柴抽了些出來變小火,才将打好的雞蛋液倒了一點在鍋裡,取一張苕皮鋪在蛋液上,等蛋液成型之後翻面。又厚厚刷上一層方才炒好的香菇肉醬、撒上鹹菜丁、蔥花,再用筷子把苕皮卷成一條長卷,翻面再烙了片刻就出鍋。

裝盤再淋上齑汁、撒了把芫荽、白芝麻、孜然,酸辣噴香的刺激氣味瞬間爆開進了蕭寒酥的鼻端、也飄滿了後廚。

一份烤完,同樣的步驟又做了另外兩份,沒一會兒,三份酸辣香菇肉醬烤苕皮全部做完。

而旁邊的蕭寒酥已經呈呆怔狀态。

雖說流放路上蘇姐姐也做過蒸苕皮,但那時的流程機械又簡單,他完全想不到在條件充足的情況下,蘇姐姐做個菜竟行雲流水般。

但蘇榛方才想起現代那個家,有些走神兒,差點習慣性地在香菇上雕個“奠”字出來……

“怎麼傻了?快嘗嘗味道。”蘇榛挾起苕皮卷遞到蕭寒酥的嘴邊。

蕭寒酥本想接過筷子自己吃,卻鬼使神差的張開了嘴,就着蘇榛的手就吃了。

烤苕皮外酥裡嫩,即有嚼勁又軟糯,即有番薯的香甜又有肉醬、齑汁、芫荽的麻香、蔥香、清香。

“好吃嗎?”蘇榛問。

蕭寒酥用力點頭,嘗一小口變成吃一大口,本來就餓的蕭寒酥胃口瞬間被成倍激活,恨不得一頭紮進苕皮裡算了,卻被蘇榛制止。

“等等再吃,先趁熱給張掌櫃送一份去。”蘇榛選了賣相最好的一份交給蕭寒酥。

人情世故聽蘇榛的沒錯,蕭寒酥立刻接過苕皮光速跑開,畢竟他着急回來吃自己那份……

蘇榛便一邊收拾後廚一邊等,果然,片刻不到人就回來了。

倆人就在後廚的小桌旁坐下,盡情享受這份難得的平安。

夜深了,客棧外刮起了白毛風,呼呼作響。

後廚竈火燃着,又靜又暖。

蕭寒酥埋頭苦吃,雖不是什麼山珍海味,卻已經是三個月以來他吃過的最好的東西。

其實他的餐桌禮儀一向極好,流放路上再怎麼狼狽饑餓也是吃得斯斯文文。

但此時卻終于露了少年樣,大口大口的,額頭沒一會兒都吃出了薄汗,臉頰微紅,甚至帶了連他自己都沒有意識到的淺淺笑意。

蘇榛吃了一口卻停了,這道小吃是她的家鄉菜,是她從小吃到大的。

以前她上網的時候看過一些留學生發的貼子,說在國外吃到最簡單的中餐都恨不得熱淚盈眶,當時的她以為是留子們太誇張,不至于。

但這種感覺放在自己身上,她終于明白了:至于。

人無論在哪裡、無論走了多遠、無論你以為自己已經多麼的融入新生活,但凡遇到一絲家鄉的味道,你心裡所有自我防禦的堡壘都會瞬間崩潰。

尤其留子們總有回國的一天,實在想家了還可以去大使館門口蹲一蹲。

而她呢?

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