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第52章 爆炒黃鳝

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“哎,你放油吧。鍋我已經燒熱了~”

木筝說着又添了根柴,竈下的火勢轉眼間變得旺盛。她現在燒火熟練的很,跟木笙配合久了,連木笙什麼時候需要什麼火侯,她也能提前猜到并做好準備。

木笙滿意的點點頭,從一邊的油壺裡倒了一鍋底的菜籽油。這是最後一點菜籽油的存貨,油壺下面積着厚厚一層沉澱,木笙聞着比普通的油還要香。

油燒熱了,木笙把蒜頭和姜絲丢進去爆香,接着下三種辣椒炒了兩下,就把半盆子鳝魚段一股腦兒倒了進去。

呲啦!!

廚房裡頓時傳出來逼人的椒香味混合鳝魚特有的魚肉香氣。

加點醬油,鹽和白糖翻炒一會,木笙瞧着鳝魚油三分熟了,就把匾子裡的蒜薹也倒進鍋裡。

“娘,今兒家裡做什麼好吃的呢?咱哥兩沒落下吧?!”

木老三一進院子就笑着聞木阿奶。這香氣,勾的他肚子裡的饞蟲一個勁兒咬,胃都餓得疼。

“你倆回來啦?可是趕巧了,你丫頭今兒逮了隻大黃鳝,可夠你們吃了!快去洗洗,等會就能吃飯了。”

木阿奶笑呵呵的催促道。

“我問着味兒就知道是笙丫頭下廚了,不然不能這麼香!”

木二伯将騾子牽去後院,走過來一臉肯定的說道。沒等木阿奶佯裝要揍他呢,又一轉身提着一籃子早就準備好的草料出去了。

“越來越貧!”

木阿奶笑罵道。

鳝魚好熟,這時節的蒜薹也嫩。木笙翻炒了一會,拿了筷子夾起一塊鳝魚段送進嘴裡嘗了嘗,又不忘給木筝也塞了一塊。

“木筝,你覺得淡不淡,要不要再加點鹽?”

“不要,我感覺剛剛好!”

“好嘞,那我問問阿奶可有别的菜要燒了。”

木笙感覺鳝魚和蒜薹都熟了,用鍋鏟盛到一邊的盤子裡,大聲沖院子裡的木阿奶喊道。

“阿奶!黃鳝炒好了,就這一個菜行不行?還要炒其他的不?”

“一個菜哪夠吃?你爹他們都累了一天,這會兒一頭牛都吃得下!”

木阿奶說着抓起旁邊的一把豆角,拎到水裡洗洗,三兩下撇成段兒,遞給木笙。

“把這豆角也炒炒。”

“哎!”

蔬菜沒啥技術難度,無非加油鹽炒熟就行。因為沒啥油水,木笙特意沒用菜籽油,而是從櫥櫃裡端出一個小壇子,裡面是練好的雪白的豬油。

用豬油炒的豆角,青綠綠,油汪汪的。吃起來滋味也不比葷菜差,至少木笙挺愛的!

炒着菜呢,木大伯和雲氏他們都從地裡摘菜回來了。幾人早就餓的前胸貼後背,聞着院子裡的香氣,誰也不說話,都趕緊聚到水缸邊沖洗。

“哎!累了一天,能吃上這一口,也算沒白幹!”

木大伯挾了一塊鳝魚段,放在嘴裡嚼了嚼,有拔了兩口飯,才感慨的說道。

這一句話說的衆人都點頭表示贊同。誰說不是呢,辛苦一天,可不就是想到家了能吃口熱乎的~

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