卻見一輛木闆車前，一個十七八歲的少年人正操着刀在案闆上切着一塊金黃色的肉，在他旁邊是稍矮一些的少年，他手裡正拿着個小秤稱一塊同樣顔色的肉。

陶敏慧認真分辨了下，秤裡面的倒像是一塊熟的豬頭肉。

有人賣做熟了的豬頭肉？

陶敏慧心中驚訝，很快走到了攤子前。靠近了，她才發現勾的她走過來的香味就是從那個大陶罐裡散發出來的，越聞越香。

周圍隻有幾個人在圍着買，陶敏慧不由得問了，“這賣的什麼東西？”

邊上一位穿着罐頭廠工人服裝的女人回答她，“鹵豬頭肉。”

陶敏慧說：“聞着還挺香的。”

那女人說：“要不是沖着這個味兒，我還不買呢。”

陶敏慧心想可不是嘛，要不是沖這股香味，她也不會被吸引到這裡來。不過，她還有些猶豫，“豬頭……這洗幹淨了嗎？做熟了嗎？”

那女人說：“幹淨的，也熟了，味兒也好。”

陶敏慧問：“你怎麼知道？”

“剛剛我也不信，那小兄弟就切了小塊我嘗味。”那女人說着嘴裡又有唾液分泌，覺得有點饞，“要不是嘗過這鹵豬頭的味道，我也不會一買兩斤。”

看那女人又眼巴巴等待的模樣，陶敏慧心裡已經信了七八分，繼續問：“這肉怎麼賣的？”

那女人說：“兩塊五一斤。”

陶敏慧就在想，這個價趕得上五花肉了，可真不算便宜。不過這味道這麼香，裡面肯定放了不少的調味料，人家這也是需要錢買的，何況生肉煮熟之後會掉秤，熟食一斤肯定比生肉一斤多一些……

正思量着，負責給秤肉的應望已經在問了，“這位姐，你想要瘦一點的還是肥一點的，我給你撈一撈。”

還想跟陶敏慧說話的女人立刻把話咽了回去，張嘴就答：“要肥的，越肥越好！”

這年頭，大家都喜歡吃肥肉，因為上面的脂肪油水多。

陶敏慧聽到這心思一動，還能選肥瘦，這小夥子做生意倒是比很多人實在。

魏雲舒負責切片裝袋，應望則幫着秤重收錢。

一份切好，應望給第二位顧客遞過去，“承蒙惠顧，兩塊五。”

顧客掏錢。

應望邊收邊說：“這鹵肉已經是做熟了的，拿回去之後可以直接吃了。當然，如果不嫌麻煩，還可以放點姜蒜末、辣椒、醬油、醋、芫荽、蔥花之類拌一拌，用來就米飯、吃面條、下酒都不錯。”

得了個更好吃的辦法，顧客更是滿意，掏錢後喜氣洋洋的走了。

兩塊五一斤，剛剛那人買的就是一斤，看袋子裡面的東西，能裝一大碗了。到時候再随便炒個青菜，今天晚上那頓也夠了。

陶敏慧正這麼想着，就聽見人家老闆問：“這位姐，買鹵肉嗎？”

陶敏慧回神，“給我來一斤。”

應望例行詢問，“要瘦點的還是肥點的？”

陶敏慧想了想，“肥瘦相間的有嗎？”

應望明白了，給出建議，“要不你秤個豬耳朵？雖然沒有多少瘦肉，但有子骨，吃起來也不油膩，回去放點辣椒醋蔥花之類的拌一拌更香。”

陶敏慧看着應望夾出來的一隻豬耳朵，不僅看着金黃漂亮，上面還冒着熱氣，一隻切了也能裝一碗。

“行，給我秤上。”陶敏慧說。

應望應了聲就麻利的動起手來。