和鹵豬頭肉一樣，肉夾馍的生意也非常好。現在他們每天是賣十五個往上，因為和面的原因，有時候會多一兩個、有時候會少一兩個，數量也不固定。

比如今天，因為沒拿肉夾馍當早餐，早上就賣了有十九個，且不到二十分鐘就賣完了。

攤子上的東西清空，應望和魏雲舒照例一個去菜市場買豬頭、一個則拉着闆車回家。

隻是今天去買豬頭的時候發生了意外。

“今天的豬頭已經賣掉了。”肉攤老闆這麼說。

應望皺眉，“賣了？”

“賣了。”見應望懵住，肉攤老闆又含糊着解釋了一句，“最近有人在賣什麼鹵豬頭肉，不少人覺得味兒好，就想買豬頭回去自己試試。”

應望：“……”

所以是我自己搬起石頭砸了自己的腳？

“要不你買點别的？”肉攤老闆又說。

應望見老闆那同情的眼神，頓時明白過來老闆對他做的生意是知情的，畢竟他天天來這買肉買豬頭，就算再眼瞎也該記住他這張臉了。

說實話，對于有人搶生意或者出現别的狀況應望已經有所準備，隻是沒想到來的這麼快。

這才幾天啊……

應望歎氣，視線在攤子上逡巡一圈，問：“豬蹄多少錢一斤？”

肉攤老闆：“還是一塊五。”

應望想了想說：“給我稱兩個，要前蹄。”

“成。”肉攤老闆應了聲就站起身幹活，“兩斤六兩，三塊九。”

肉攤上剩的東西并不多了，應望看了那副大腸好幾眼，最後還是沒買。

鹵肥腸其實也好吃，隻是這東西處理起來麻煩，中午的時間又略有些緊，他思慮片刻還是沒買，隻付了豬蹄的錢。

不過臨離開前應望問了句，“每天的豬頭接受預定嗎？”

老闆問：“你想在我這訂貨？”

應望點頭，“你想必也知道我做的什麼生意，每天一個豬頭近段時間肯定能賣完。這樣一來我有了固定貨物來源，你的豬頭也不用每天費心思賣，對彼此都好，你覺得呢？”

老闆陷入沉思。

事實上白雲市不止他一個人在賣豬肉，相反，因為往些年肉缺的太多，現在放開做生意後不少人争先恐後的想來賣肉，因此肉販不少。如果應望願意，在他這個攤位買不到豬頭，多走段路去别的地方肯定也能買到豬頭。

也就是說，一旦應望找到别的進貨渠道，那他這裡的豬頭就沒那麼好賣了。

所以，老闆分析完利弊後，立刻就做了決定，“行！”

應望露出笑來。

今後的豬頭來源搞定了，可今天光賣豬蹄肯定是不行的。

應望在菜市場裡轉了一圈，終于看到有人在賣活鴨。應望當即眼睛一亮，掏錢将鴨子買了下來。

鴨子的吃法有很多，烤鴨、啤酒鴨、燒鴨、鹵鴨等等，吃法各式各樣。他現在做鹵肉生意，那鹵鴨不是正好嗎？

應望愉快的帶着東西回到家，魏雲舒瞅見今天豬頭換成了别的，立刻問：“怎麼回事？”

應望略無奈的說：“最近我們鹵豬頭肉的生意太好，有人吃上了瘾，就自己買了豬頭回家做，所以今天肉攤上的豬頭沒了。”

魏雲舒驚訝，“這麼快？”

應望苦笑，“是啊，就是這麼快。”

兩人相顧無言。

片刻後，魏雲舒指着應望買的那些東西問：“那這些是……”

應望解釋說：“我準備今天下午鹵了拿去賣，正好也給顧客們換換口味。”

魏雲舒心想，這哪裡是給顧客換口味，這分明是要氣的某些顧客跳腳。可沒有原料，那也沒有辦法。