秦招娣本是随口一說，可是卻和姜雪櫻一樣，也很快的被自己這句話提醒了。

是啊，若是開酒樓，那就需要有好的酒菜，這就必須要請一個大廚子。可這大廚子一來是工錢要給的足夠多，二來是大廚子畢竟是請來的，又不是簽了賣身契的，萬一酒樓生意剛有起色大廚子就撂挑子不幹了，也是有可能的。

可若是開茶樓，那茶樓的特色就是茶水點心，頂多是花些心思在大廳備些桌椅講台，請上說書先生來說上一段兒，便是唱曲的也是可以 。

而這茶水點心，點心就無需去外頭請人來做了，自己就能做好。唯一需要的就是茶水。

可這茶水說來也不算十分複雜。尋常百姓泡上一杯茶、一把瓜子就足夠消磨時光了，而就算是貴客來了，也不過是好茶葉，頂多再學些點茶的手藝也就足夠了。

姜雪櫻說：“開茶樓倒是個好主意。隻是咱們的茶樓裡頭就要以點心作為特色，這點心就得好好琢磨。”

“點心得是精緻的，和現在鋪子裡一樣，也得有便宜，足夠坐在一樓大廳的百姓吃得起的。”秦招娣想想自己曾經做過事的酒樓：“咱們也做二層，一層就是大廳，桌椅緊湊些，熱鬧又便宜，二樓設雅間，方便那些不願與男子擠在一處的女子們來玩兒，就算是有些談事的，在二樓也是方便。”

姜雪櫻總是在家中，不曾見識過這麼多酒樓，可是上次去如意賭坊，她也有了個大概得印象。

廬澤縣裡的房屋建築大多是一層，少數是二層。要是想開酒樓或者是高端一些的食肆，都是開二層樓。一層作為大衆食客，就在大堂裡吃喝，熱鬧非凡，二層則是要多些銀子的。

兩個人一拍即合，那接下來的問題就需要一件一件解決了。

首先最重要的一件事就是茶樓的選址，選擇賃哪裡的房子，可是這樁事急不得，還是要慢慢相看。當初選盧記面點的鋪子是因為已經有了熟客，所以即便地方偏一些也沒關系，可是這茶樓就必須得是人多熱鬧的好地段才行。自然這樣的好地段租金也是要更貴的。

第二樁事就是茶水點心。點心的事就交給了秦招娣，由她琢磨出精緻的點心來，再教給姜雪櫻和外婆怎麼做。茶水則是要選一個好茶師，兩個人一起親自去學。

至于這學茶水，姜雪櫻對着秦招娣說：“咱們開茶樓就需要人手，旺兒也叫他進城來一起吧。咱們學茶水的時候叫上旺兒和文興一起。到時候忙起來了，咱們兩個就是做點心還忙不過來呢。叫他們兩個都學會了，也是好事。”

秦招娣如今留在城裡自然也是希望弟弟也進城來的，一聽這話就覺得很是贊同：“沒錯兒，咱們開茶樓應當自己人都學會這些本事。”

兩個人商量好了，就去告訴外婆，問外婆的意見：“我沒意見，我覺得你們想的很周到！”

做好了決定，接下來就是找茶師。這樁事姜雪櫻親自去找了一趟金三爺。

金三爺這段日子既賺了糕點的抽成，那些赢了就走的人也變少了，賭坊生意大好，金三爺十分高興，再見到姜雪櫻來的時候就很是客氣。

“姜掌櫃又來啦？這段日子可好？”

姜雪櫻坐下來，面前金三爺已經倒上了一杯茶，姜雪櫻便緩緩開口：“金三爺喝茶的功夫不一般，今日來倒是有一事相求。”

金三爺擡起眼皮：“何事？說來聽聽？”

“我也想學學那喝茶，不知道金三爺可有好的茶師引薦？”

金三爺大笑：“我當是什麼事呢，這樣的小事也值得你親自跑一趟？這是小事。城東有個老茶師，曾經可是在京城茶樓裡做事的茶師。那可是專門為皇親國戚泡茶的，隻是年紀大了以後回到廬澤來養老，我與他是老相識，這點小忙他一定會幫的。”

姜雪櫻也聽了大喜：“那真是太好了。隻是我們的鋪子還忙，每天隻有晚間才能去，而且我們有四個人一起去學。”

金三爺聞言挑眉一看，忍不住稱贊：“我就知道姜掌櫃并非池中之物，金某在這裡祝你一切順利！”

姜雪櫻心滿意足的走了，一個心腹跟在金三爺身後，看着金三爺對着姜雪櫻遠去的背影微笑就問：“金爺，您是不是看上那小丫頭了？那小丫頭倒是長得也真不錯！”

金三爺回過身：“是長得不錯，做事也有魄力，我看往後在這廬澤，她也會是個人物的。”

“那爺既然有意，要不小的去打聽打聽她的消息？”

“打聽什麼消息？”

“當然是婚配否了。”

金三爺擺擺手：“你懂什麼，還是那圓眼圓臉的才旺夫來财呢！”