從56層到55層下樓的路上，通過錢順昌粗略介紹，當時在包房内服務的這四人分别為一名包房領班和三名服務員。
領班：魏茗芳，女，45歲，非粵港本地人，在【榮福齋】工作已滿三年，之前一直是在各個包房輪流當值（搭把手）的普通服務員。去年11月中因為某次酒席後她幫吳老爺子處理一件小事兒，她的服務态度和為人處世讓吳家老爺子覺得她為人可靠，而且一眼看起來氣質沉穩、大方得體，錢經理也美言她平時态度端正積極、勤快踏實肯幹；吳老爺子親自點頭後便升為包房領班。今年初開始就專門為七号廳服務，特别是每月底吳家的團圓家宴，她都是提前四五天就開始忙前忙後地精心預備候選菜品單，重新布置室内的熏香和裝飾擺設等等，力求每次的室内環境都能有點微妙新意且符合當季特色；每每服務周到體貼，一整年下來都讓吳老爺子對她的專業态度贊不絕口。
服務員一号：夏茵茵，女，22歲，工齡四年半。這女孩子是來自粵港周邊某小鎮子裡的務工人員，中專畢業；文化程度确實不高但耐不住人家天生會來事兒，容貌青春靓麗，笑容可人甜美，口齒利落能說會道；雖然隻要是個碳基生物都知道那是做不得數的漂亮場面話，而對方頂着吳家人的名号，更是腳下路過的地方，連條狗都得叫得更谄媚，經年累月下來，恭維話他們耳朵自然聽出三層繭子來了；但這小姑娘每每恭維人的角度就是和别人的不一樣，嘴裡好似生了花活兒，還能常哄得吳家倆老頭兒舒心得很，席間那是笑口常開，早吃膩味了的北極深海帝王蟹都能多吃三隻腿。
服務員二号：金莉，女，21歲，工齡三年半。這姑娘她和夏茵茵是同鄉，兩人在老家就是背靠背的隔壁鄰居，兩邊的母家還是有點沾親帶故的表親戚；金莉從鎮裡普通高中畢業後沒考上本科、專科又不愛念，甘願來到粵港務工給家裡減輕些壓力，便在夏茵茵的推薦下進入【榮福齋】一同當了服務員。金莉平時較為腼腆甯靜，但小姑娘腦子機靈，愛觀察會專研，之前瞧見了一兩回吳家人來吃飯，聽到一兩耳朵那吳家小姐嫌棄當年雨水少、就連頂級的烏龍茶都少了點滋味；下晚班回去她就自己琢磨研習了工夫茶沖泡技藝，現在每次飯前吳家人小聚品茗，都是她行雲流水地演幾套下來，吳家都不用自帶茶藝師來了；連挑剔的吳家小姐都說，本就昂貴的茶葉經她上手一泡顯得更貴了。
服務員三号：遊晔，男，20歲，粵港本地人，工齡三年半。這小夥子家庭條件不太好，生身父親不詳，未婚先孕的母親還因病死得早，居委會大媽也能沒打聽出來他母家還剩什麼人，便吃着百家飯、靠着社區福利院的社工和志願者有一搭沒一搭地照看着，這樣的出身他自然也讀不了幾頁書，熬到16歲初中畢業就自己跑出來打工謀生了。小夥子生得是濃眉大眼，身形也算是高挑、就是看着有點單薄瘦弱，眉眼間要是細看起來還挺俊朗貴氣的，出去突變，按遺傳學來說定是跑不了爹帥娘美；但他面上看起來卻沒什麼精氣神，開起口說起話來也是憨憨讷讷的、聲量也不大，說一個字兒他能吞回去兩個，跟沒吃飽飯似的；總之這人就一個字兒，話不多但老實能幹活兒，反正就是重勞力，湊合着用呗。據錢順昌回憶，當初他在最終挑選錄用誰誰誰的時候，那日剛好來吃飯、順便路過視察一番的吳家二當家也在場；一字排開的十名小夥子裡頭，雖然遊晔神色不自然、面色緊張，但就數他報菜名的聲音最嘹亮、中氣十足，隻一眼就被吳家二當家的給相中了，本來最終一輪中要被錢順昌淘汰的他不僅留了下來，後來還當了七号廳的“頂梁柱”；原是每間包房都要配備一名年輕力壯的男性服務員，負責開酒醒酒，還有上菜時凡是重的燙的大件兒湯品和鍋品，那可都得是小夥子先上，是包房裡名副其實的“中流砥柱”。
向義昭跟在歐仲霖身後，看着前面并排的二人，接着就随意往下打聽這四人平時的做派和性格等等，到底如何；錢順昌想都不想就回道【诶喲，我一天天的榮福齋上下要管的事情那麼多，他們平時怎麼樣我也不太關注；隻要給我把分内的事情做好、不要犯不長眼不帶腦的錯、不要得罪客人、不要出幺蛾子，我就真心謝謝他們喽，哪裡還關心誰什麼性格；說白了、我才懶得管TA在外面和私底下什麼樣兒呢，在我手底下做事的人，就隻有一個做派，那就是客人第一、服務至上。】錢順昌說着說着才意識到自己多年來給有錢人手下某樁不足挂齒的小生意當掌櫃的老毛病又犯了，張口閉口就是東家的臉面，盡顯自己的忠奴氣質，而自己現在是在應付警方對投毒案的問話，這麼說話着實有些不太妥當；他稍微咽了咽口水，立馬調轉口風、嘿嘿地陪着笑臉為自己找補，婉轉地說道【不過嘛，說來四個人都是我們這裡的老員工了，他們平時工作表現如何，我作為上司，那多多少少還是看在眼裡的，自然也能稍微說個一二三四，但人前一面人後一面的多了去了，我這麼多年啥樣兒的沒碰到過？看到的和真實的情況畢竟是有差距的嘛。。。】又瞄了眼向義昭已經不太耐煩的眼神，錢順昌趕忙自己知道的五六七八都統統端出來，逐一評價道【魏領班，其他我不敢說，她就是做事穩重、遇事冷靜，反正能抗事兒，人家年紀和世故擺在這裡嘛；她平時話也不多，和誰相處起來都是淡淡的、不卑不亢，有事問什麼答什麼，讓做啥就做啥，從沒二話；其實她私底下挺冷的，也從不和人套近乎或是交好，獨來獨往，說不定人家天生的性格就是那樣，總不能要求每個人都是自來熟嘛；好就好在她工作态度一絲不苟，頭腦清楚，反應也快，處理啥事兒都很麻利周到，讓人人都舒服，做領班的就是要這樣的嘛。】接着錢順昌露出一點嫌棄的表情，但隻是微微一閃，繼續說道【遊晔這個小夥子嘛，平時安靜是很安靜、不對，應該說是一聲不吭的、不合群；來我們這裡三年多了，同批進來的裡頭有一大半他都沒跟人家說過一句話呢，平時他們一班差不多年紀的喊着出去玩，他從來不參與；看起來挺帥一小夥兒，但做人做事都太過木讷、太膽小了，成天的腰闆都挺不直，白瞎了一張好皮相，隻能當個純使力氣的傻大個兒；好在他沒犯過啥大錯，能幹活就行；說到底大家都是出來混口飯吃，他孤身一人、底子也清白得很，我當然沒必要去刻意挑揀人家的不是，而且餐館培養熟手也要時間、人員流動太頻繁也不好，所以一直留着他默默幹活就是了。】
錢順昌的面上轉而又有了點笑意，說道【至于小莉和茵茵那倆丫頭，欸，行！懂事兒人又嘴甜，平時挺活潑的，見着人就是滿口哥哥姐姐的；還會來事兒，和客人關系不錯，當初來沒多久我們這裡就有不少客人都認得她倆了。平時做事情馬馬虎虎吧，反正沒出過大錯，考核都能達标就行了，對小丫頭嘛，我也不能太苛刻，是吧？】他最後還順口提到，夏茵茵和金莉倆女孩子合租在一處，背井離鄉在外打拼不易，平時相互也能有個照應。【榮福齋】裡容貌上乘的員工可不在少數，畢竟服務大人物的地方，連樣物件兒都得精挑細選後才拿得出手，何況還是在眼前晃來晃去的人呢。不過抛開容貌這一最低基準線，金莉和夏茵茵可以算是【榮福齋】一衆年輕員工裡頭長得最“水靈”、還最有“氣質”的女孩子了，這種讓人人都瞧着舒服滿意的“靈氣”，在文化層次普遍不會太高的飯店服務員行業，還是不多見的；畢竟是那些披着人皮的家夥正經吃飯的地方，和夜生活中下一環節裡的高檔會所或其他娛樂場所，總歸還不能算是一個賽道嘛。
聽着錢經理點着手指唠唠叨叨地說了半天，接下來要面對什麼樣兒的潛在投毒嫌疑人，歐仲霖和向義昭心裡也大概有數了；他們進入休息室時，看到的便是一副靜悄悄的沉悶場景，四名員工神情目光中都參雜着多種情緒，不安、焦灼、晃神、警惕、防備，一閃而過也難以一一言說。按遊戲規則，自然剛開局警方是處于被動位置，嫌疑人則應該不動聲色地見招拆招，而這才第一輪，雙方現下還都不急着出招，都在伺機而動。歐仲霖進來後也不說話，在他們對面的沙發上端端正正地一坐，面色嚴肅，就用利刃般的眼神在他們的表情神态和肢體動作上來回掃描，直勾勾地盯着每一個發言或不發言的員工；而向義昭則擺出一副勸人向善的老好人樣兒，慢悠悠地扒開筆記本，設置好錄像/錄音裝置，開始按部就班地對四人進行提問，那态度那神情，比閑話家常還有過之而無不及。
向義昭禮貌且溫和地安慰四人道【诶呀，大家都不要緊張嘛，警方來就是了解一下當時的情況；所以你們有什麼就說什麼，特别是把今天吳家家宴的前後經過詳細地描述一遍，不要放過其中任何細節；要是你們有察覺到任何不對勁的地方，現在都可以及時提出來。我們既然來了就是要把事情原委給它搞清楚，把每個人的責任細細地理清楚，既不冤枉好人、也不放過壞人，你們說對吧？不過呢，我這裡可以先給你們交個底，客人是食物中毒，在粵港這一畝三分地上，吳家人出了事兒，那各個方面可都很重視呀，這裡頭事情孰輕孰重，你們自己心裡也該有個掂量；現在呢，你們想清楚了，實話實說，這樣有助于我們早日查清事實，弄明白到底是哪個環節出了問題，也盡早排除你們和案件的關系，讓你們能快點回去上班、晚上早點回家，大家說對不對呀？】向義昭又啰嗦了幾句，對面的四人也是應聲點頭，一時間大家的面色和氣氛都緩和了不少；獨自坐在旁邊單人沙發上的年輕男性，遊晔，臉上帶着青澀，他緊張地搓着雙手，英挺的眉眼糾結成了一團，微微擡眼斜看了下歐仲霖，忐忑又怯生生地問向義昭，道【向警官，請、請問，在醫院的吳、吳家客人，他們情況怎樣了？現在都、都沒事了吧？】向義昭和氣又含糊地說道【小兄弟，你叫遊晔是吧？喲，你還怪好的嘞，很關心客人嘛。不過我們警方也沒有收到任何最新消息，所以你們提供的線索越多，才越有助于我們盡早查清事實嘛，也好給吳家客人那邊一個滿意的交待。】遊晔聽後迷惑地眨眨眼睛，不知道自己怎麼突然就被“誇獎”了，表情似乎有點驚訝和失望，但受不了向義昭那個笑面虎的凝視，也低下了頭、松了口氣。