夏日夜晚，街上偶有涼風拂面，人們吃過晚飯三三兩兩地散步消食好不惬意。

林相旪正在熟悉計劃書，拿出堪比高考的認真勁兒，一遍又一遍地在腦海裡演示講解PPT的過程。

不久前，她已經在顧長雪的指導下完成了人生第一份商業計劃書，這讓她産生一種自己是創業者的錯覺，餐館就是她拿來拉投資的産品。

直到感覺沒問題了，她才合上電腦站起來，接下來她要準備明天上門時要帶的點心。

夏季是個神奇的季節，仿佛一夜之間所有食材和烹饪方式都往清熱祛火的方向發展。猶記得孩童時家裡條件不好買不起樣式可愛的甜點，心疼孩子的母親會悉心熬煮綠豆湯，用最普通的原料，最簡單的調味，吃進嘴裡卻是冰冰涼，甜絲絲的。一度讓林相旪覺得她是社區裡最幸福的孩子，沒有甜點又怎麼樣？她有綠豆湯。

對現在的林相旪來說，熬一鍋綠豆湯已成為再容易不過的事，她甚至能熬出細膩的綠豆沙将整體口感提升好幾個檔次，可記憶中那碗簡單的綠豆湯卻再也喝不到了。

估摸着綠豆泡發的時間差不多可以進行下一步操作了，她步入廚房取出需要用到的材料。

綠豆酥的做法稍微複雜一點，大緻可分為制餡、做皮兩步。餡料以綠豆為原料經過熬煮、攪打制成綠豆餡泥，外皮需要有酥脆口感，除了做水油皮還得做油酥。

水油皮這玩意林相旪也是第一回做，光有理論，實踐經驗一片空白。隻要能成功，後續各種帶酥的中式點心就能陸續開發。

她打算今晚試做一次，要是沒成大不了隻用綠豆餡改做綠豆糕好了。

先把泡綠豆的水倒掉，重新接上一碗沒過綠豆的清水，蓋上碗蓋放入冰箱冷凍一晚，冰凍過的綠豆不僅能縮短熬煮時間更容易出沙。

接着開始做油酥和水油皮。

取兩個面盆，一個加入低筋面粉和豬油做油酥，另一個放入少許豬油、細砂糖、糕點粉和水。

同樣把材料混合均勻，搓揉成光滑的面團。油酥簡單，拌一拌，捏吧捏吧就成了。水油皮麻煩些，剛開始水不夠面團無法成型，加了水面團濕度太大，全黏在盆裡和手上，哪有光滑可言。

重複調整了四五次林相旪才大緻摸到适合的水粉比例，做出一個勉強合格的水油皮。

給兩個面團分别報上保鮮膜放進冰箱松弛半小時，這一步看似簡單實則關鍵，松弛到位的水油皮擁有良好的延展性，可以更好地包住油酥不易漏出。

利用這半小時，林相旪抽空回房間準備明天要帶的物品。

半小時後回到廚房，油酥的狀态看起來沒什麼變化，輕輕一捏水油皮，可以扯開卻不會扯斷，呈現出這樣的狀态說明水油皮已經松弛到位了。

綠豆酥是一口一個的大小，省事起見，林相旪直接把水油皮壓扁，用擀面杖從四個角往外推，擀成可以包住油酥的大小，然後像捏包子一樣将外圈的面皮往裡收，最後形成一個大面團。再次壓扁用擀面杖擀成長方形，把兩端往中間折，對這一次再對折一次，共折四次就可以包上保鮮膜放進冰箱繼續松弛半小時了。

第二個半小時過去，取出面團用擀面杖擀成長方形，重複上一次動作折疊四次，到這裡教程結束，酥皮完成。林相旪需要驗證，她規規矩矩按着步驟走，但不确定自己做的酥皮能不能成功起酥。她先小心切下一小塊酥皮擀平，再把酥皮卷起來放入烤箱一百八十度，烤二十分鐘。

隻要烤好的酥皮口感是酥脆的那就證明她的酥皮沒問題。

剩下的酥皮按三等分均勻切分，用保鮮膜包起來放入冰箱防止風幹，清理完台面和工具，烤箱發出清脆的”叮“聲。待熱氣散去，那一顆小酥皮金黃焦脆，看樣子就知道成功了。

制作綠豆餡要一個小時，擀面皮包餡料加烤制前前後後差不多要要一個小時，跟顧長雪兩人越好明天十點來接，那麼八點必須開工，她最晚七點半得起床，這樣才能預留出半小時化妝時間。

給自己定好鬧鐘，洗去一身疲憊回到房間，林相旪一眼看見今天出門前放在床上的兩條連衣裙。

晚上，顧長雪離開前，悄悄拉着自己到角落特意叮囑。

“既然你認真做了計劃書，就等于認同自己創業者得身份，那你可不能像往常那樣穿件T恤了事啊！你想想，電視劇裡誰拉投資開商務會議不是西裝革履的，穿着正式代表自己是專業人士同時表達對對方的尊重。你是去談合作的不是上熟悉的長輩家蹭飯的。”

“那什麼，下午我整理行李時在你床上看見兩條裙子，淺藍色那條我瞅着就挺适合明天穿的，看起來既正式又優雅，你不如考慮下呢？”

回憶起顧長雪語重心長的交代，林相旪拿起淺藍色連衣裙細細打量。