這邊胖廚娘将鯉魚已經宰殺幹淨，福珠從魚頭一路斜坡下刀切至魚尾，倒提起來，呈開花狀。拿過瓷盆，福珠放入澱粉、鹽巴、蔥姜還有白酒不停地揉搓，保證魚肚内外都腌制入味。

面粉與澱粉按比例加油制成流動狀粉漿，逆着刀花抹在整魚上，就可以下鍋炸了。過程中要不停地提起魚尾定型，最後炸至頭仰尾翹便成了。

将蔥姜蒜蓉加入底油爆香後，再放入等份的醋汁、白糖和清水，點上少量鹽提味，最後淋入澱粉水，熬至粘稠，酸甜的味道令人口齒生津，出鍋前再潑入一勺沸油，氣泡翻滾。

水晶般的湯汁澆到炸好的魚上，再灑上白芝麻，看的瘦廚娘偷偷咽了咽口水。

糖醋魚做好後，這邊福珠将鹹肉和五花肉切塊，将鹹肉煸炒出香味後，再倒入五花肉，翻炒均勻後倒入筍尖和清水熬煮，砂鍋的蓋子不停地頂起，半個時辰後，再放入纏好的百葉結，繼續炖煮。

裡脊切絲抓拌腌制，香椿過沸水後水汽較大，先起幹鍋将香椿葉與鹽巴翻炒一柱香盛出，再放入油并蔥姜辣椒炒出香氣後，倒入肉絲，帶上金黃色後與香椿一起大火炒制，福珠上下颠鍋，火舌翻騰，兩廚娘驚歎這姑娘老成的手藝，這不僅考驗手力，還考驗技術。

福珠卻想:終于能颠勺了，這段日子的飯沒白吃！

香椿炒肉出鍋後，福珠再次放油，倒入廚娘切好的羊肉片兒，醬油上色，将大蔥炒到斷生後，加水防止糊鍋，最後散上安息茴香，外邦滋味十足。

廚房裡三個爐竈同時起火，幹的熱火朝天，正廳裡，隻能聽見筷子碰盤子的清脆聲。這幾位都是大人物，正位坐着甯王，當今皇上的十三叔，旁邊有隐退的安禦醫和沈夫子，下手坐着的便是胡縣令和陸離了。

陸離是後來才到的，陸岸在門外小聲禀報:“公子，剛才安禦醫和沈夫子為了吃魚差點打起來，我沒敢攔。”

“下次見到也不用攔，他們多年都是如此。”陸離說完便推門進去了。

桌上隻有一根魚骨并幾根魚刺，哪還有糖醋魚的影子。

瘦廚娘又端上來香椿炒肉和蔥爆羊肉，甯王夾了一筷子後，另三人紛紛搶了一筷子。

香椿葉帶着淡淡的藥草香，細細品嘗，仿佛置身于三月的山林，深得安禦醫的心:“離哥兒，你嘗嘗這道香椿炒肉，真是品菜知春意啊！”

沈夫子更愛那道蔥爆羊肉，他年輕時曾遊曆到西北，知道牧人會灑上這個香料佐羊肉，但是這道菜的蔥香和安息茴香中和了羊膻:“肉片嫩滑，熱油包汁，吾愛羊肉也。”

“哼，沈老頭就會扯之乎者也，剛剛你可搶了不少魚肉！”安禦醫大口嚼着羊肉片道。

甯王咽下口中的菜道:“離哥兒，你從哪裡找來的高廚？剛才的魚肉，一口酥脆，再品鮮嫩，還有那紅亮的湯汁，酸中帶甜，可口的很！”

“王爺形容的很是恰當，就是你來晚了，沒嘗到那外焦裡嫩的魚。”胡縣令略有遺憾道。

安沈兩老頭也配合式地嗯一聲。

陸離本來對糖醋魚不感興趣，迷惑臉:一個兩個替我遺憾什麼:“老師，這是一位姓董的娘子做的，她手藝極好，我和她也是認識不久。”

四人沒想到竟是位姑娘，這個朝代，廚藝高的人備受尊敬，尤其是安禦醫，想把她拐成自己的廚子:“那一會兒讓她來一趟花廳，廚藝練成這樣不容易，今日要見一見這位高人！”

正合陸離心意，不過像是瞧出了他的心思:“這位姑娘是我的生意夥伴，不是廚娘。”