“陸公子真乃博學也，小小一道菜，也能延伸到人生哲理。”福珠想活躍活躍氣氛，沒想到越來越嚴肅。

“人生哲理不如人間煙火撫慰人心。”陸離從思緒中脫離出來：“京城之中，再沒有比在有福來食飯更自在的地方了。”

“謬贊謬贊，先去前堂飲杯茶吧，我先去做人間美味啦。”福珠結束商業互吹，跟着小厮去了小廚房。

陸離見她鮮活的模樣，心情好不少，果然要跟樂觀的人多接觸，煩惱不解自散。

蝦肉是好東西，蝦頭更是蝦子的寶。

為了提鮮，蝦頭先下鍋油煸，瀝幹水，沒有嘎嘣的爆裂聲，隻刺啦啦地冒着透明的小泡，不一會兒，青瓷色的蝦頭被炸的黃燦燦的，連蝦須都翹了起來，直愣愣的，輕輕一觸，“咔嚓”就碎掉了，已經是酥到骨子裡的軟了。

酥脆的蝦頭用笊籬盛到盤子裡，隻在表面散些鹽巴，便可以當零嘴食了。

若是想喝湯，蝦頭不用炸，炒出紅油後直接就着熱乎氣往鍋裡倒水，水開再倒入煸的焦軟的白玉菇和金黃的豆腐，加大火焖煮，隔着蓋子就能聞到菌菇的香，豆腐的醇，蝦頭的鮮，用勺子輕撩，湯汁清亮，隻需灑入一點點白鹽，就完成了複雜的調味兒。

蝦肉切成食指大的整塊，和豬肉泥一起放調料入味。鍋裡的油不等涼，直接倒入肉餡裡，滾燙的熱油遇到木耳末，白熱氣上湧，接觸到的蝦肉粒也被燙的泛紅翻起，紅白相間的蝦肉撅起翹臀，誘的人直吞口水。

趙凝兒從看着包餡兒，到馄饨上桌，不知暗中抹了多少次嘴角。她揣着一包幹紫菜葉沖進門的時候，看見外男在廚房裡，比平時收斂不少。

沒想到，這個人不僅觊觎她的姐妹，還使喚她幹活，此時她正向碗裡撕着幹紫菜葉兒。

馄饨是用白水煮熟的，出鍋後，确切地說，是沏到碗裡的。

元寶狀的小馄饨，皮薄綿軟，餡料彈滑，咬下去，馄饨在嘴邊一分為二，半個進了嘴裡，半個落進了湯匙裡。

裡邊的蝦粒水嫩，鮮中帶甜，豬肉末也成了陪襯，剩下的半顆馄饨，再就上半口湯，一齊入口，陸離感覺多日緊繃的身體終于活過來了。

“福珠，你别說，這馄饨拖着面尾，和紫菜葉晃動，有點小塘之景的意思。”趙凝兒攪動着碗裡的馄饨，逮着個小蝦皮飲到嘴裡：“既好看，又好食！”

林庭不僅食，還琢磨：“董娘子，為何不把蝦皮活到餡裡？這樣鮮味兒是不是會更大？”

“不可，幹蝦皮會破壞鮮蝦的清甜，為了彰顯新鮮的海味兒，連芝麻油都是單放到碗裡的。”福珠解釋道：“這樣做出的一碗湯，可嘗出兩種味道。”

“福珠你這麼一說，還真是。”趙凝兒單食了馄饨，又喝了口湯：“肉餡更甜甘，配湯是鹹鮮，而且這肉好生緊彈，嚼着好有意思。”

“為了這口感，阿茂的胳膊都攪的疼了。”福珠在餡裡打上生雞蛋後，便讓阿茂按一個方向用力攪拌。

直到肉餡黏膩的“撕“不開了，福珠才讓他停下。

一邊的阿茂提着酸爽的胳膊，食的可開心了，他咽下嘴裡的東西，被燙的緩了口氣：“小姐，下次有這樣的活計還讓我來，隻要多給我盛一碗馄饨就好。”

阿餘看他那傻樣，本想怼他，但礙于外人在，隻朝他對口型：想得美！

這玩意兒費事的很，福珠心裡想，還是少做為妙。為了讓馄饨皮薄軟，她親自下手糅的面，撚的皮。

福珠做的，其實是後世的雲吞，馄饨的皮厚，雲吞的面皮要撚到透明，但比厚皮還要有嚼勁兒，既考驗調面的手藝，手上還要有功夫。

福珠她娘田氏帶着包好的馄饨去了山裡，這玩意兒隻能現煮，多在湯裡泡一會兒，就會變的軟不拉耷。

用完飯，陸離便離開了，剩下趙凝兒在座位上用胳膊搗福珠，看她一臉鬼祟的望着她，還沒想好如何解釋，田氏和董老爹拉着一車肉回來了。

“爹、娘，這不是黑豬肉嗎？怎提前把黑豬宰了？”福珠疑惑道。

“這野豬氣性大的很，我不是加高了豬圈，将他單獨圈起來了嘛，誰知它左頂右撞，見沒物什可撒氣，竟一頭撞的頭破血流，眼看也救不過來，隻好将它宰了。”董老爹無奈地說。

“幸好有了小野豬，不然就絕種了。”田氏萬幸道。

“也對，留着它，整個豬圈都别想安甯。”福珠也煩透了它，隻是她琢磨，這麼多肉，做什麼既能消耗的快，還不浪費黑豬肉的口感？