在鍋底刷上薄薄一層油，散上打勻的雞蛋液，小火煎至淡黃，雞蛋餅就能揭出來了，福珠一連煎了十來張才作罷。

素臊子隻需收集時令蔬菜，加鹽炒熟即可，福珠選了豆芽、豆腐、小蔥、胡蘿蔔，再将切成菱形片的雞蛋片一齊下鍋，最後放進切碎的黃花菜和雲耳翻炒，雲耳也喚作“雨”，就是後世的木耳，有“素中之肉”的美稱，價格不低，福珠也是想念這口甘醇的菌香，才咬牙買了些。

做完這些，剩下的等人齊了再動手也不晚，面條食的就是剛出鍋的新鮮度，時間一久，面條坨了或糟了，口感會大打折扣，以福珠多年的經驗認為，食面條最好就是端着碗在鍋邊守着，撈出來便盡快嗦入口中，若用的慢了，中途的面條都會坨成一團。

陸離從肅王府出來，還不能進宮，皇帝命人告訴他，天黑後易掩人耳目，方可入宮。

既如此，他帶着陸禾、遲武兩人直奔有福來，遲武一聽去飯館，眼睛一下就亮了，抑制不住的高興：“早就想念董娘子的手藝了，跟着公子有口福！”

陸禾跟在陸離身邊這麼多年，早已養成了寵辱不驚的性子，悄悄看了一眼陸離，果然不愉，輕咳一聲：“遲副将軍慎言！”

遲武疑惑，陸公子走之前，好像瞪他一眼？

陸離一行人到的時候，天已經擦黑了，食肆裡的火鍋已經點起來了，掀開厚厚的草簾，熱氣撲面而來，暖和不少。

不過深秋夜涼，許多食客更願意打包回家食，畢竟這古代沒有那麼多燈，太陽落山就是一片漆黑，所以夜間的飯館沒有夏日那麼火熱，食客是三三兩兩的。

福珠見他們到了，讓阿鯉給三人端來熱茶暖身子，小聲對陸離說：“今晚食面，隻是不知什麼時候到，還需等一會兒，做好去後邊用。”

陸離聽着福珠絮絮叨叨的小話，臉上不由地挂上笑，其實福珠不知，她的語氣裡還有點小埋怨，陸離道：“下次我讓陸禾提前告訴你，再不讓你空等，可好？”

福珠看着他發笑的眼，也意識到剛才的舉動，忙解釋：“我不是怪你，就是讓你等一會兒...”

到最後沒聲兒了，陸離輕輕捏了捏她的指尖：“我知道姑娘不是怪我，但我覺得下次提前告訴你更好，還有，以後我離開也提前和你說。”

“嗯，我還是很想知道的，老是來無影去無蹤的。”福珠說完，回捏了一下他的手，便去廚間熬酸湯了。

酸湯是臊子面的關鍵，福珠将剛才撈出來的香料一股腦放進清水裡，水開後轉小火焖煮出香味，隔着鍋蓋能聞到香氣的時候，福珠用笊籬把它們撈出來，把素臊子倒進去煮上片刻，隻蛋片過水燙一下就行，煮過了就坍了。

林大廚把面條抻好，“啪啪”在面闆上摔打幾下再順着鍋沿滑入煮開清水中，他心裡不禁感歎：董娘子年紀雖小，手上的功夫可不軟，這面揉的軟硬适中，若再硬一分，面條會發倔，軟一分，口感發糟。

素臊子出鍋前還缺點鹽，福珠用小勺往裡灑，絲毫沒有意識到她在行家心裡又上升了一個高度。

阿茂把裝着面條的海碗端到後院的正屋裡，福珠道：“因着外邊冷了，所以暫時舍棄了小石桌，就暫時用屋裡的小木桌吧。”

前幾日就把正廳裡的雜物收拾好，來幾個人用飯，屋裡也不顯擁擠。

桌上隻幾個海碗，除了裝面條的，還有裝素臊子與肉臊子的，為了防止面坨，福珠趕緊舀上素臊子湯。

陸離見裡邊有盈透的豆芽、白嫩的豆腐、鵝黃的蛋片、紅褐的木耳，剩下的他一時分不出來，正當他還想細看的時候，福珠把調好料的碗送到他面前：“趕緊用，久了就失了味道。”

隻見面湯上還頂着兩大勺肉臊子，陸禾不敢勞煩福珠下手，學着福珠分别澆上素臊子湯，再舀上肉，拌勻的面條油潤，湯底紅亮，遲武等不了，直接挑一大筷子嗦入口中。

面彈、肉香、菜嫩、菌厚，各種味道隻一口便得到滿足，恰到好處的辛味兒正好驅散了秋日的寒，陸離食了一口，感歎道：“還是福珠做的飯食最撫慰人。”

看着三人急切的模樣，福珠說道：“多用些，廚間還有，因着這臊子面講究面少湯多，所以我盛的面不多，若是不夠，可以回碗，臊子是足夠了的。”

“怪不得，熱湯面滑不黏，原是如此。”陸離說道：“碗是肯定要回的，我們自己去就好。”

陸禾順着自家公子的意，連連點頭：“我代勞就好。”

遲武也沒有使喚人家的道理，他食的張不開口，嘴角挂着湯汁，便連連點頭。

天氣漸冷，福珠讓田氏和吳氏趕亮回去了，林大廚帶着幾個小的在廚間用飯，阿茂上來撈了好幾勺肉臊子，肥肉焦脆，瘦肉鹹嫩，還有辣椒面霸道的辣，用起來實在過瘾，再喝一口清靓的面湯，一路暖到胃裡。

阿餘和阿鯉也用的不少，就連林大廚都不禁撫着肚子，第二次回碗回多了，不過這丢人的事，還是自己消化，不能聲張了讓小輩們笑話。