廚房裡,淡黃色的土豆塊放進鍋中,清水沒過,蓋上蓋子焖煮。
趁着這段時間,莊凝冬也沒閑着。
她另外打着爐竈,開始做紫菜炒飯。
這是她來到這個時代後,在網上跟着别人學的一道新菜。
不過她從中加入了自己的理解,研究了一個新的比例配方,使得口感變得更為美妙。
偏黑的紫菜擦過滾燙潔淨的鍋底,小火烘至綠色,出鍋放涼後,将它揉碎放到一旁備用。
熱鍋燒油,分别下入胡蘿蔔丁、肉卷丁和香菇丁翻炒,滋啦滋啦的,食材的獨特香味一下子就被熱油激發出了,漸漸在廚房中彌漫開來。
配菜炒熟後,就可以倒入均勻裹上蛋液的白米飯了,再加入适當的調料。
莊凝冬左手拿鍋右手握鏟,颠鍋翻炒的動作行雲流水,爐竈的火苗順勢竄起,肆意跳躍,近在咫尺的火光熱辣可怖,她卻絲毫不慌,依舊淡定從容。
淺黃的米粒在鍋中噼裡啪啦跳舞,莊凝冬最後加入早已備好的紫菜碎翻拌均勻,倒入瓷白如玉的盤子中,這道紫菜炒飯就做好了。
香氣撲鼻,叫人忍不住直咽口水。
*
等待的上菜的途中,店裡又進來了幾個人。
譚清瑩的目光跟随他們,在聽到他們點菜付款後不禁在心中默默為他們點蠟哀悼。
這種一看就隐藏大雷的店怎麼還有人來吃啊?
求求别再來人了。
沒人光顧它自然就開不下去了。
譚清瑩走神間,鼻子忽然聞到一絲飯香味,由遠及近,越來越濃郁,正當她準備尋找香味來源時,一個瓷白碟子擱到了他面前。
“你好,這是你的紫菜炒飯,請慢用。”
如玉的盤子裡,紫菜炒飯被堆的跟個小山丘似的,粒粒金黃中夾雜着橘紅,肉粉,深棕以及黑綠色,色彩豐富鮮明,宛如一個五顔六色的珠寶堆。
亮晶的碎金子混入其中。
一旁的角落還放有嫩綠的薄荷葉作點綴。
賣相很好看。
好像,跟想象中的不一樣。
鼻尖往下靠,距離倏地拉近,一陣更為濃郁的鮮香陡然灌入鼻腔,香得譚清瑩原本就空蕩蕩的肚子直接發出饑餓的抗拒聲。
咕噜~咕噜~
譚清瑩羞得朝四周看了一眼,發現沒人注意到她的窘迫,這才松了口氣。
唔~好香好香的炒飯!
譚清瑩吞了吞口水,早已餓的不行的肚子壓根沒法承受這樣的香氣攻擊,她一分一秒都等不了了,拿起勺子挖了一口就往嘴裡送。
銀白的米粒裹上一層蛋液,吸滿了豬油香,卻又不像其他炒飯般油膩,反而粒粒分明,幹爽無比。
齒尖偶爾戳破肉卷丁,香菇丁,專屬他們的獨特氣味猛然迸發的更濃烈,與口腔中的米香蛋香混在一起,形成更為豐富的口感,給味蕾帶來了極緻的體驗,使人欲罷不能。
“好香好好吃啊!”
譚清瑩不由地瞪大眼睛,顯然是被炒飯的味道驚到了。
作為炒飯主角之一的紫菜,也沒讓譚清瑩失望。
黑綠色的海苔碎屑薄而多,遍布炒飯堆的每一個角落,細碎地粘附在細長的米粒及各種配菜丁上。
口感鹹香咔吱脆,與松軟的飯粒形成鮮明的對比,兩者相得益彰,層次感十足。
天~一個炒飯怎麼能做的這麼好吃?
這真的是一份炒飯會有的味道嗎?
譚清瑩不間斷地一勺一勺吃着,真正诠釋了何為狼吞虎咽。
單單吃起來清爽不油膩這一點就已經打敗市面上大部分炒飯了。
譚清瑩為此前自己内心腹诽的言論感到羞愧。
這個價格,這麼好吃的味道,簡直打着燈籠都難找。
她怎麼好意思在嘗都沒嘗過的時候就妄自下結論的?
聯想到這,譚清瑩不由得向剛剛那個男人看去。
他點的兩份番茄土豆燴飯也早已做好,色彩豔麗,看着就無比可口,他人正埋頭苦吃。
什麼一夥的聯合起來隻為坑她?明明是忠實顧客發自内心為她推薦。
她多少有點不識好歹了。
正沉迷在美食中的張磊察覺到譚清瑩的目光,迷惑看過去。
譚清瑩感激的朝他笑笑:“謝謝你的建議,紫菜炒飯非常好吃,強烈推薦你下次來吃。”
張磊比了個OK的手勢:“我就說老闆娘的手藝好吧,剛剛你的炒飯端上來的時候,我就聞到很香啦,看你太過沉靜就沒打擾你。”
“好吃的話記得下次再來吃啊。”張磊熟稔得就跟這家店是他開的一樣。
譚清瑩被他逗笑,點了點頭。
口腔中咀嚼着脆脆的海苔碎和可口的米飯,舌頭中被前所未有的美味滋潤着,譚清瑩感到無比滿足。
她好像明白了張磊為什麼要幫老闆娘招客了。
這麼好吃的美食,她也生怕老闆娘因為沒人光顧備受打擊從而關門大吉。
可不得幫忙多招點生意嘛?
最後一口米飯,譚清瑩把盤子搜刮得幹幹淨淨,一丁點食物殘渣都不放過。
難怪那人要點兩份。
不是因為分量少,而是因為壓根不夠吃。