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第57章 【X原創】肉餅蒸蛋

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“老闆!你這生意真是越做越大了哦!我看就算日本鬼子打過來,你大門一鎖大半年都不用出門了!”

安順師傅之所以這麼說,不用說指的就是我櫃台上建起的這一排“工事”了。就在大家還在為家裡那一摞摞月餅不知道該怎麼解決的時候,商家們已經打起了重陽節的主意。

我的那些老顧客也是熱情,給我帶來了各種各樣的重陽糕。忠先生起早排隊買來了嘉定蒸糕,市場的喬太太硬是在買菜時塞給我她自家做的崇明糕,金阿婆帶來了色彩鮮豔的蘇州花米糕,麗娟姐送來的則是湖州特色晶瑩剔透的栗子糖年糕。我這種上了年紀的人自然吃不得這麼多甜食,切好小塊放在櫃台上任由客人們自取享用。

“這種東西當然是吃完飯再吃了,要吃噎了可怎麼吃飯?”面對我的邀請,安順回答到。

也是,“今天也是吃肉餅蒸蛋嗎?”

“唉,這兩天不知道怎麼的更想吃這菜了。”

肉餅蒸蛋是再簡單不過的家常菜,據說手工剁的肉比較有勁,我就沒那個工夫了。切好的肉泥加入鹽,胡椒等調味料,拌勻後加入雞蛋,然後打個蛋放入蒸鍋蒸熟就行了,不隔水待水汽進入後也會有湯,好像叫汽蒸來着。因為做法簡單,是家家戶戶都會做的家常菜,如果是繁忙的上班族,隻要在煮飯時在電飯鍋蒸格裡放入即可。也因為這樣,各種專業的飯店裡反倒是見不到這道菜的影子,倒在快餐店和食堂才是必備的菜。

像我這種深夜解餓的小店自然也有剛需的顧客。比如安順這種開夜班出租車的司機師傅,往往是各大做夜宵小店的主要客流,深夜肚子餓的時候他便會來我這裡吃上一頓。和其他上夜班沒有精神而愛吃重鹽重辣的人不一樣,安順每次隻是叫上一碗清淡的肉餅蒸蛋,然後配上一碗米飯慢慢吃到有單子出車為止。

如我所說這菜說不上什麼特别的技術,隻要上了蒸籠就沒什麼事了。轉過身來的時候,安順正左右探頭研究着那些花花綠綠的重陽糕。與我的視線對上後有些尴尬地重新坐了下來。

“沒想到我們也到了過這種節日的年紀了。”

原來如此,我這才恍然大悟為何我今年收到的重陽糕特别多呢!“但重陽節也不是隻有敬老吧?還有很多其他年輕人的傳統。”

安順擡起頭來注視了我一陣,最後說:“好像這樣騙自己沒老也沒錯哦?”

都說是騙自己了,為什麼還要把話給點破呢?

我們每日的常客忠先生進來後和我們打了個招呼,随口問道:“安順師傅,怎麼這麼急着就回來上班了?家裡的事料理完了?”

“嗯,都這把歲數了,能有什麼事?”

因為本來就不是每天都會來的顧客,消息沒那麼靈通的我也是這會兒才意識到有幾天沒見到安順了,是家裡出什麼事了嗎?

“我媽沒了。”

安慰紹老頭還是沒幾天之前的事,搞得我都有些不敢開口了。看到我有些尴尬的表情,他倒是不在意地笑着說:“也是活夠了要解脫的年紀,長命百歲也就這麼幾年了。而且走得也很快,沒經曆什麼痛苦,也算是個喜事了。”

“但畢竟還是家人走了,心裡總難免會有一些遺憾吧。”忠先生果然比我會安慰人多了,倒好的酒杯已經熟絡地遞了過去,而且氣氛也帶着熱心的溫度。

安順伸出手來擋了擋說:“我可還要出車呢!别讓我丢工作了!”

“也是,年紀大了腦袋也不清楚了怎麼好。不過說起來,事後有好好喝上一杯吧?年紀大了這種事經曆多了我也明白,這麼多朋友親戚在得頂起事來,身為男人也不能哭上一場叫上幾聲,要是事後沒能喝上一場發洩一下,會沒法真的放下吧?”

“可不是,那種感覺總覺得怪怪的。”安順說,“雖然小時候的經曆是亂了一些,但撥亂反正後我們家也過上了正常的日子,甚至都有些太正常了。爸爸媽媽去牛棚呆的幾年我還沒記憶,但知道這事後也知道了為什麼對我們幾個孩子更加疼愛。工作也回來了,生活也不錯。除了我不孝順沒能給他們娶個媳婦回來,但哥哥姐姐也都順理成章成家立業,說實在的我過得也不錯吧?不管是爸爸還是媽媽,都是很早前就查出了病心裡早有準備,歲數也到了該走的年紀,該交代的後事都交代了。一切都像是順其自然一樣也都太自然了,好像連個遺憾都沒有。但就又因為這樣心裡怪怪的。”

“我懂我懂。像是沒有遺憾,但好像又有些遺憾。”

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