物理變化與化學變化的區别，容安已經在鹹陽同嬴政說過幾回，甚至冶煉廠的匠人們都大抵知道，如今他也細細對幼小的孩子解釋道，“萬物之理，并非一模一樣的。”

說着，便引陳平到磨盤前，孩子們看到也停止了嬉鬧，乖乖圍着容安，剛剛還哭泣的小姑娘也恢複了笑容，扯着容安的衣袖，防止自己被旁的孩子擠到一邊去。

容安溫和的掃視了一圈孩子們，将剛剛陳平的問題又問了一遍，笑着說，“還有誰知道什麼嗎？”

“磨盤是将谷子磨成粉的，木柴被火燒成灰，灰比較輕，一吹就飛到天上了！”阿桂搶先說着。

“但那不還都是粉嗎？不過是谷重，灰輕罷了。”另一個孩子滿不在意的撇撇嘴，反駁道，“我倒覺得，是磨和燒的不同。”

“也是。”剛剛以為自己犯錯的阿木急忙接話，“用石磨磨出的粉都是是生的，但是用火烤的會變熟。”

“所以先生，是生熟的區别嗎？”陳平站在磨盤前，用手戳了戳石磨，磨盤旁都是磨成的豆漿，散發着陣陣豆腥，可他并不讨厭這種味道，隻是抿了抿嘴，“可我還是覺得，不止是這樣。”

孩子們聽到陳平的話，立刻又七嘴八舌的說起來，直到容安輕輕合掌，打斷了他們的讨論。

“你們想的方向沒錯。”容安輕笑着用一旁的葫蘆瓢，從收集豆漿的桶邊中舀出一些豆渣，“雖然是漿，但這不過是因為加了水，若是不加水，也不過是豆粉罷了。”

他拿着瓢，招呼孩子們近前來看，年幼的孩子在容安的眼神示意下，甚至就着瓢沿嘗了一口，立刻被澀得直吐舌頭，陳平也湊上去嘗了一口，勉強咽下去後想了想，“和生嚼豆粉沒有區别。”幼時家貧，難以維系的時候兄長也讓他吃過豆子，因為不舍得開火燒柴，偶爾他會生吃已經被蟲蛀過的豆粉。

容安點點頭，“雖然形狀改變了，但豆子還是豆子，并沒有什麼本質上的變化。就像将樹木伐倒，然後再劈砍成柴柴，或是做成犁耙，它們還是木頭，隻是形狀不同了，這是物理變化。”

“但，燃燒是不同的。”他笑着從袖子裡掏出火折子，随便找了點幹草，将其點燃，火星在秋風中飛起，又很快因為燃燒殆盡而墜落，“我們并不會将燒過的灰燼叫木頭。”

“是草木灰！”孩子們高聲搶答道。

容安輕聲笑了笑，摸了摸其中一個孩子的頭，“是的，木材通過燃燒，形成了草木灰。草木灰和木材相比，不僅是形狀不同了，甚至不是同一種事物，這種變化可以稱為化學變化。”

陳平的目光在磨盤裡的豆漿，牆角堆放的柴火和風中飛舞的灰燼中打轉，努力理解容安口中的物理變化和化學變化，最後抿了抿嘴，小心翼翼的問容安，“先生，所以物理變化和化學變化的區别，是舊的事物消失，新的事物産生嗎？”

容安微微點頭，認可了陳平的觀點，然後又在其他孩子不解的目光中，招呼從庖廚中悄悄走出來的張蒼，“阿蒼，去鹽井邊打些鹵水來。”

半大的小子被容安叫住，原本以為先生發現他在偷吃，聽見容安的吩咐才慌忙将手在衣服上蹭幹淨，一溜煙跑了。

容安這裡是半山腰，不易打井，平時的生活用水是汲山間溪流而不是打井，最近的鹽井在靠近山腳的位置，平時吃鹽都是從山下擡上來的，所以張蒼尋來鹵水還需要一點時間，于是容安便帶着孩子們将剩下的豆子都磨好，看着一大桶豆漿，又看看孩子們期待的眼神，容安笑着用細繩将袖子和下裳綁好，讓嵂女幫着将竈火點着。

容安指揮着幾個年紀大點的孩子将豆漿桶擡倒竈邊，在其他小孩子的歡呼聲中，将其倒進鍋裡，豆漿散發的香味頓時充滿整個竈房。

孩子們都是農家出身，平時也會輪流幫嵂女他們做飯劈柴，不需容安叮囑便自覺幫忙，年紀大點的便蹲在竈火邊鼓風，小些的也去挑揀柴火，準備添火，而其他的孩子則尋了碗筷，蹲在水缸邊涮幹淨。

豆漿在鍋中沸騰，濃郁的豆香也彌漫在空中，有小孩子經不住誘惑，流着口水想伸手去夠鍋沿，連忙被嵂女抱起來，放在竈房外，讓他去看其他孩子刷碗。

“先生，可以喝了嗎？”阿桂盯着鍋咽了咽口水，問容安道。

容安搖搖頭，“等再煮一刻就能喝了，放心，咱們煮了這麼一大鍋，大家都能喝到。”

阿桂不甘心的看着鍋裡的豆漿，嚅嗫着，“可是，可是鍋裡的豆漿都放起皮了。”

容安笑着摸摸小姑娘的臉蛋，伸手拿起一旁的木勺，另隻手将阿桂一把抱起來，在她耳邊輕聲說，“先生讓你先嘗嘗，别告訴别人。”說着，他用木勺挑起一點豆皮，晾涼後，趁着其他孩子不注意，飛快的塞進阿桂的嘴裡。

阿桂驚訝的用手捂住嘴，看向容安的眼神都亮了起來，想說什麼又記起容安的囑咐，搖頭晃腦的嗚嗚着，惹得容安笑了出來。

“先生......”

就在兩人對視笑着的時候，容安的腰帶忽然被陳平拽了拽，在他低頭的時候，陳平用氣聲說，“先生，見者有份——不然，我就和其他人說了。”