村長娘子笑了笑,轉頭對着春芽說道:“家裡妹妹們嘴饞,想定做一些點心果子。”
春芽也知道這些小娘子們必要喝下午茶的,聽了村長娘子的話點了點頭問道:“嫂子想要什麼樣的甜心,甜口的還是鹹口的?幹的還是濕的?什麼時間要?”
村長娘子被問住了:“這點心還有鹹口的?幹點心我知道,濕的又是什麼?”
春芽也不知道怎麼說,低着頭算了一下說道:“現在桃子樹上可以摘,蓮子荷塘裡就有,吃個新鮮,味道是極好的。酒釀圓子嫂子是吃過的,裡面加了芋頭荸荠半碗就夠小姑娘吃了。嫂子若是要定做糕點,還要現泡米磨粉,要登上兩三日才好。涼粉卻是鹹點心,伯娘家裡有豆花,鹹味甜味都好,還可以烤了芝麻酥餅椒鹽酥餅肉鋪來吃,鹹點心甜點心幹點心濕點心全憑嫂子來定。”
村長娘子怔怔聽了一會擡起帕子捂住嘴巴說道:“妹妹快别說了,我這口水都要止不住了。我單知道妹妹會做好吃的會做糖,哎呀,我全交由妹妹做主了,我的那些妹妹們有幾個,妹妹看着安排,也不要讓她們吃飽了,明日安排三個哦不四個點心可好?一個鹹的一個甜的一個幹的一個濕的。”
春芽點點頭說道:“這個好辦,隻是妹妹們可有忌口的?”
“沒有沒有,”村長娘子拿出一個銀元說道:“一個人按十個銅子來算,多出來那一份是我的,明日我讓婆子來拿。”婆子這才站起來放下食盒。
村長娘子帶着拎着一籃子桃子的婆子離開了,宋大伯娘拿起竹床案幾上的一個銀元對着春芽說道:“這就一個銀元了?”
春芽站在竹床邊想了一會說道:“伯娘家裡有鴨子?我讓柱子去拿一隻來。”
“怎地,要一隻鴨子來配菜,那豈不是虧了?”宋大伯娘連連搖頭說道:“你跟我說說做些什麼點心,要是虧錢,咱們可不做。”
春苗跟着也點點頭說道:“大姐,這天怪熱的,要不你别做了。”
春芽笑了笑打開村長娘子提來的食盒,碗口小小的,碟子小小的。春芽指着精緻的碗碟說道:“你們看看這小碗,能裝得了多少,隻賺不賠的。”
春芽拿出一個小碗:“這裡就算裝滿了涼粉要要不了一兩粉皮,價格高隻能在調料上面下功夫了,我烤一些鴨肉切成絲來也可以算一到肉點心。”春芽說着又拿出一個小碟子:“嫂子今天帶了桃子回去,明天給她們剝一個蓮蓬也就是了。”
宋大伯娘天天頭又道:“這才兩個點心呢。”
春芽又拿出一個小碗:“明日做一晚酒釀甜湯,家裡芋頭荸荠都有,這樣大的小碗半個芋頭都用不了。再來一個幹點心,她們繡花的,有油不好,做什麼呢?”
“大姐不是說明兒熬糖做桃子餡的糖麼?”春苗不知道春芽說的桃子糖是什麼樣,自從春芽說了之後一直好奇着。
“也好,明日本來就要做糖,我現在就熬了桃子來。”春芽說的桃子糖是将新鮮的桃子切了熬成糊糊,麥芽加了豌豆粉高粱粉一起熬糖不會硬得嚼不動,裡面裹上桃子餡,想想都好吃。今年後院桃樹都結果子了,有多的有少的,稀稀拉拉有幾百個果子,春芽想着一半做了糖水留着冬天做桃子糖。
春芽說幹就幹,第二日将柱子送走,就在家裡熬糖,二春媳婦過來給她燒火:“春芽,你是怎麼想出來這樣子蓋廚房的,真是太好了。”二春媳婦坐在一邊看着火,過堂風吹着,很是涼爽。
夏天什麼都好就是熱得人受不了,特别是燒火,誰也不願意坐到竈門口,春芽特地在烤爐旁邊搭兩個竈台就是為了夏日不要悶在廚房裡。
不一會香甜的糖味飄了出來,引得木頭林子都來看。剛出爐的糖漿熱得燙手,春芽快速翻動着擀成薄片,将熬好的桃肉糊糊鋪成一個條狀再卷起來趁熱切成一個個小塊,外面的糖漿慢慢凝固了,團團包裹着桃肉,外面一點也看不出來。
春芽拿了一個小盆裝了桃子糖吊到井裡放涼,直到晌午飯過後才拎出來,春芽吃了一個點點頭,大家都團過來拿了糖來吃。外面的糖皮不像單麥芽糖那樣硬,軟軟的還帶着一點嚼勁,裡面的桃子餡更是香甜。
“這個糖好吃,我從來沒有吃過這樣好吃的糖。”林子吃了一個又拿起一個宣布。
不一會婆子來了,春芽等婆子來了才給涼粉調味:“這個不能久放,讓小娘子們先吃了。”春芽交代着。婆子看着這許多的碗碗碟碟還有湯水犯了愁,還是春芽讓二春媳婦幫她一起提過去。