“做起來不難，隻不過你首先得砌一個專用的爐子，這蛋撻是烤出來的。”亦安道。

“哎呀，那可麻煩了，為了吃上這蛋撻，我還得專門砌一個竈。”楊氏調侃道。

“這次是我第一次試着做，所以做的比較少。下次我多做一點，到時也給大嫂送些過去。”亦安道。

“那我可記下了，我就等着妹妹來給我送喽。”楊氏打趣道。

亦安聽着衆人的誇贊聲，對于開烘焙店的信心更足了一些。幾人說笑了一會兒，之後就一起離開了頤安堂。

亦安剛回到翠薇院，靈欣就跑來告訴她，之前小厮們說的那家西北人開的米糧鋪裡，有禾尚頭的面粉了。

亦安聞言，立馬轉身取了一串錢出來。然後将錢遞到靈欣手裡，讓她安排小厮，出府幫她采買。她這次計劃采購二十斤禾尚頭的面粉、二十斤普通面粉，然後再買一些雞蛋和白糖。

一個時辰過後，出去采買的小厮，拎着大包小包回來了。由于小厮們不能進後院，她隻得打發婆子們，将這些東西都搬到了翠薇院裡。

有了高筋面粉之後，亦安開始嘗試做面包。這一次，她打算做牛角面包。因為這個時代沒有酵母粉，于是她派靈煙去跟大廚房，跟做面點的廚娘，要了一小塊老面。

淨手之後，她開始和面，這次除了添加了老面之外，依然是放了一塊乳團、些許白糖和少許的豬肉。揉成面團之後，在其上蓋了一層籠布，放置在一邊發酵。

等用完午膳後，她掀起籠布一看，面團已經比之前膨大了兩倍多，看樣子就知道，面已經發酵好了。接着她開始揉面擀面，最終做出了十幾個牛角形狀的面團。

等這些“牛角”饧上兩刻鐘後，她又在其上面刷了一層蛋液，撒上了少許的白芝麻。之後她将這些“牛角”一個個地擺在鐵盤裡。接着她又戴上手套，将鐵盤放進提前烘好的面包窖内。

一刻鐘過後，她打開竈門，驚喜發現裡面躺着一個個黃橙橙、香噴噴的“牛角”，牛角包第一次做就成功了，這讓她有了一些成就感。

待牛角面包冷卻了片刻後，她拿起了其中的一個，試吃了起來。入口松軟香甜，和她後世吃的牛角面包的味道相差不大，她很是滿意。

接下來，她又做了奶香小餐包、麥芬蛋糕。每烤一次，她都用筆記錄下烤得時長，所燃燒的木材多少。整個下午，翠薇院的上空都飄着一股香甜的味道，路過的人都忍不住往裡面張望。等最後一爐麥芬蛋糕烤完之後，天色都已經黑了。

亦安将今日烤的甜品，拿出了一部分，分給了院子裡的丫鬟婆子們。剩下的分成幾份，打發靈欣靈煙，去給各房各院都送去了一份。

接下來的幾日，亦安依舊是不停地嘗試做各種甜品，她又派人去外面買了一些葡萄幹、核桃仁、紅棗之類幹果，嘗試做了各種堅果仁的面包和蛋糕。每次出爐之後，她依舊派人給各房各院送一份。

這日一早，亦安剛用過早膳，二堂嫂季氏就笑盈盈地走進了翠薇院，跟在她身後的丫鬟手裡，還端着一個捧盒。亦安看到她之時，感到很詫異，因為季氏性格有些孤僻，很少在府裡走動，所以亦安平時也很少和她往來。

“二嫂請坐。”亦安笑着道，随後吩咐靈欣上茶水和點心。

季氏開口道：“多謝三妹妹，還記得給我送點心。我昨日回娘家了，帶回來了一點幹果，送給妹妹嘗嘗，望妹妹莫嫌棄。”

“多謝二嫂，您太客氣了。我感謝還來不及呢，怎麼還能嫌棄呢。”亦安道。

季氏笑了笑，繼續道：“前日三妹妹送給我的點心，我每樣都嘗了一下，覺得甚是好吃。所以我當時就沒舍得吃，昨日去我娘家的時候，我把剩下的都給他們帶了過去。”

季氏端起茶杯，呷了一口茶，繼續道：“結果他們都誇這點心好吃，說之前沒有吃過這種口味的。我娘家侄女還一直追着問我，是從哪裡買的。”

“這些點心都是我自己做的，如果二嫂喜歡的話，下次我多做點，到時多給二嫂送些過去。”亦安笑着道。

季氏眼眸一亮，驚訝地道：“難怪人人都誇三妹妹聰慧，果然沒錯啊，你做的點心也新奇别緻。當時靈欣給我送點心的時候，她也沒說清楚，我還以為這是你從外面買來的呢。”

亦安聞言笑了笑，内心卻十分欣喜。“看來這個時代，大衆對烘焙甜品的接受度很高，假如開一家烘焙店的話，生意肯定不錯。”她暗想道。

“可是目下自己手頭隻有十幾兩銀子，如果要開鋪子的話，除了采買原料之外，還得買人、租賃鋪面，這點銀錢肯定是不夠的。”亦安思忖道。

季氏坐了一盞茶的功夫，便起身告辭了。待季氏出門後，亦安也換上衣裳，去了宜蘭園。她打算找王氏融資，王氏是她最理想的天使投資人，她争取努力說服她，讓她同意自己開烘焙店。