接下來的兩天時間裡，顧笙一直在忙着調試炸雞排的配方。

他将昨夜腌制好的雞胸肉從陶罐中取出，肉質在醬料浸潤下呈現出誘人的琥珀色，散發着淡淡的酒香與香料氣息。

“阿福，火候再旺些。”顧笙邊說邊将雞肉裹上蛋液，又滾了層白色的碎屑。

這是他用饅頭搓碎烘烤而成的面包糠，摻了些許芝麻增香。

阿福蹲在土竈前，小心翼翼地添着柴火：“公子，這‘炸雞排’當真稀奇，小的在川州府這些年，還沒見過這般做法。”

更主要的是，沒人舍得這般用油！

顧笙将第一塊雞排滑入鍋中，“滋啦”一聲，油面頓時綻開歡快的泡泡，濃郁的肉香混着焦香瞬間充盈整個竈房，阿福不自覺地咽了咽口水。

“定價确實不菲。”顧笙用長筷翻動着雞排，金黃的脆殼漸漸成形，“但你看這雞胸肉，還有油、芝麻、香料，光是本錢就要二十文。”

他指了指竈台邊的瓶瓶罐罐，“更别說這特制果醬，川州府獨一份。”

阿福掰着手指算賬：“那大份五十文，買二送酸梅湯......”他突然瞪大眼睛，“豈不是抵得上醉仙樓一道葷菜的價錢？”

“正是要比肩酒樓。”顧笙将炸好的雞排撈出控油，脆殼在晨光下閃着誘人的光澤，“咱們走的就是稀罕路子。”

東市口早已人聲鼎沸，顧笙的小推車剛支好，鎏金招牌“食味坊”三字在陽光下熠熠生輝。

阿福扯開嗓子吆喝：“新奇炸雞排！買二贈一瓶酸梅湯！”

香氣引來過客頻頻側目，可一聽價錢又紛紛搖頭。

一個時辰過去，油紙包裡的雞排依舊摞得整整齊齊。

“小郎君，這價錢都夠在我攤上買兩隻活雞了！”一位賣禽貨的大嬸咂着嘴直搖頭。

顧笙不慌不忙切下一塊遞過去：“嬸子嘗嘗再說。”

大嬸将信将疑地接過，剛咬一口就瞪圓了眼睛，酥脆的外殼“咔嚓”碎裂，内裡雞肉竟鮮嫩多汁，裹着酸甜果醬的滋味在舌尖炸開。

“這、這......”大嬸咂摸着滋味，突然壓低聲音，“小郎君，可是用了西域秘方？”

顧笙但笑不語，卻見大嬸掏錢的手又縮了回去：“好吃是好吃，可我們平頭百姓哪吃得起這個......”

日頭漸高，顧笙的粗布衣衫微微被汗水浸透。

他望着紋絲未動的雞排，眉頭微蹙，定價确實超出了市井百姓的承受，可若降價......

“顧公子，”阿福擦着汗提議，“聽說今日清風茶館有詩會，李公子他們都在，要不、咱們去看看？”

顧笙眼睛一亮：“備個食盒來！”

他麻利地挑了四塊最飽滿的雞排重新下鍋，“這雞排須得現炸現吃，涼了風味大減。”

清風茶館二樓，二十餘名學子正吟詩作對。

李修遠倚窗而坐，忽覺一陣異香飄來。

那香氣霸道得很，混着肉香、焦香和說不清道不明的果香，惹得滿堂學子都停了談興。

“可是醉仙樓新出的佳肴？”藍衣學子伸長了脖子張望。

阿福提着雕花食盒上樓時，正對上二十多雙亮晶晶的大眼睛，周林安一個箭步沖上前：“可是顧笙差你送吃的來了？”

食盒開啟的瞬間，整個二樓鴉雀無聲。

金黃的雞排切成棱形塊狀，整齊碼在青瓷盤中，旁邊小碟裡紅豔豔的果醬如同瑪瑙，再配上四盞沁着水珠的酸梅湯，看得衆人直咽口水。

“諸位，這是我家公子的朋友新研制的炸雞排。”阿福機靈地介紹，“用的是外域傳入的裹粉技法，外酥裡嫩，這蘸醬更是獨門配方。”

“且慢解說！”葉顧言突然拍案而起，“先讓葉某嘗一口！”

眨眼間，四份雞排被瓜分殆盡。

平日裡斯文的學子們此刻全不顧形象，有的甚至為最後一塊争搶起來。

“這酥脆！葉某在京城鴻賓樓都沒吃過這般手藝！”

“果醬酸甜适口，竟能解了油炸的膩味！”

“五十文？值！明日我就帶好友來嘗鮮！”

李修遠握着僅搶到的一小塊雞排，哭笑不得。

他細細端詳着這新奇吃食——金黃酥殼上還沾着幾粒芝麻，咬開後内裡雞肉雪白多汁，蘸上那紅豔豔的果醬，竟是說不出的美味。

“諸位公子，”阿福起身拱手，“也别明日了，這‘食味坊’的小攤就在不遠處，若諸位喜歡，不妨移步東市口。”

“同去同去！”衆人轟然應和。

當浩浩蕩蕩的學子隊伍出現在東市口時，顧笙正收拾攤位準備打道回府，他瞪大眼睛看着這群錦衣公子将小攤圍得水洩不通。

顧笙愣住了：“你們......這是？”誰給他拉來了這麼多單的生意？

阿福從人群中擠出來，得意地眨眨眼：“顧公子，咱們的雞排大受歡迎！這些公子都要買呢！”随後，他簡要地講述了茶館裡發生的事情。

顧笙聽聞後哭笑不得，這波廣告倒是歪打正着。

“顧......老闆是吧？那個，給我來三份大的！”

“我要五份！帶回府給我娘和弟妹們嘗嘗！”

“顧老闆，這果醬可否單賣？我家娘子最喜酸甜口......”

不到半個時辰，所有存貨銷售一空，後來者隻能預訂明日的份額，顧笙的記賬簿上很快寫滿了名字。

“顧老闆，”葉顧言臨走時神秘兮兮地壓低聲音，“你這果醬的配方，可否割愛？價錢好商量......”