大腸處理幹淨，切成片，将青紅椒斜斜切好，季胥另剝了些從家裡拿來的蒜。

她還發現，馮家竈屋牆根兒有一壇子味道極其酸爽的菹菜，一揭蓋，那酸味便促使人分泌唾液。

吳楚這帶，每逢冬月都流行腌菹菜，像蔓菁、葵菜、芥菜這些，都能拿來菹，日頭好時曬蔫了，撸了綠葉留下莖杆，拌了鹽盛在壇内，不忘拿石頭鎮嚴實了，半個月便發酸發鹹。

馮家這樣有條件的，還會拿糯米熬搗成沫子，研些胡麻汁進去，增添風味。

她用幹燥筷子撈出兩塊，隻見呈着一股好看的金钗色，不輸鄉市小郎賣的。

同樣切了薄片來。

鐵釜油熱，将蒜和椒一加，酥出香味，再将大腸倒進熱油裡爆炒，加些菹菜，最後調了味。

過程裡，鍋氣嗆出股酸辣鮮香的味道，被風一吹，飄到屋外，極其誘人。

稻田裡的男女們，都伸長脖子去嗅，滿臉陶醉。

“好香……”

“又香成這樣？真是怪事。”

衆人面朝黃土背朝天忙碌半天了，哪能不餓，被這香味一激，各人的肚子都在唱空城計。

“富貞，你家到底在做什麼？真香。”

崔思渾然忘記剛才有多臭，多令人嫌棄，這會兒恨不能多聞幾下。

馮富貞這才願意張口出實話：“應該是胥女在做豕大腸。”

季元嘲諷道：

“你家竟請胥女去庖廚？胥女她腦袋都笨笨的，才将這等污穢賤物做來吃。”

她的家底雖說在本固裡隻能排中等，但她模樣出挑，又伶俐，眼看就要相人家，阿翁還在縣裡将車，不定能将她嫁到縣城去，就連馮家，她也有些不放在眼裡，家奴後人罷了。

因此嘀咕着，“怪不得盛昌裡的都說馮家作為咱們這的富戶，卻上不得台面……”

鮑氏一口咬定，“我是絕不吃那大腸的，想想就難以下咽。”

馮興霸眼裡是沒有污穢賤物之說的，他隻知，聞着噴香，這會兒恨不能飛身回家，才不留在地裡捕螞蚱。

他追着徐媪不知問過多少遭，“大母，何時回家？我餓了。”

徐媪看眼天，已是日中時分，便做主說：“日頭毒起來了，先回家用中食，歇過晌再來忙。”

馮家諸人聽了，便收拾筐籠、鐵鐮、扁擔之類的，一徑家去了。

馮家竈屋，兩層疊起的木案上頭，擺着做好的菜馔，用陶盤盛着，有色如琥珀的紅煨肉、金黃酥香的椒鹽肋條、豉香與肉香結合的青椒小炒肉，并一盤菹菜炒大腸，還有剛從鬲内端出來的，一缽肉骨藕羹。

另有兩盤清炒的時蔬，青翠欲滴，鮮嫩無比。

可謂葷素相宜，羹菜兼備。

日中陣陣熱氣，馮家就在院内的小涼亭裡用中食，那處本就有蒲席墊地，又有樹蔭。

馮大馮二，還有馮恽，從堂内各搬來一條食案往涼亭擺放。

馮家也沒有那麼多規矩，并不學盛昌裡的殷實富戶們，分餐分桌而食。

就把食案首尾相接，一大家子按輩分從首席到末尾，席上跪坐，圍案而食。

馮富貞他們小輩的，便進來竈屋端菜，嗅到那香味，連舀水洗手，都比平日潦草。

徐媪也進來了，見季胥俱将炊具清洗停妥，恢複原樣，除了多出來的那些冒熱氣的菜，竟叫人看不出哪裡動過。

她心裡不禁熨貼，将早就備好的二十個錢，給到季胥，還客氣道：

“胥女也留下來一道用中食。”

季胥知這是客套，畢竟馮家請的兩個刈稻的傭工，也都是各歸各家去用飯的，

“徐大母高情，隻是家中妹妹還等我回去做飯食，不好多留了。”

徐媪心道這胥女離家三年，人情倒愈發通達，她也就不再虛留對方，将家裡餘下來的一塊新鮮瘦肉提給她，

“我見你返回家中拿了個竹筒過來，怕是我家調料不足，教你破費了，這肉你拿着。”

徐媪并不是那等占便宜的，她好名聲。

鮑氏聽見，湊了前來，“母，還是将那副豕大腸給胥女罷，她手藝好，給她才不算埋沒呢。”

李屠夫夜半來家中宰了兩頭豕，留出兩副大腸，被季胥烹了一副，那橫木上還挂着一副呢。

在她的認知裡，那大腸，就不可能好吃。