“爺，這蘑菇最忌長時間炖煮，鮮味容易流失。

簡單焯水後，和鮮嫩的肉片一起爆炒，出鍋前淋上少許香油，不僅能最大程度保留鮮味，口感也更爽滑。

要不您回去試試，保管府上的老爺夫人滿意。”

管家的目光在蘑菇上停留片刻，似乎在權衡。

這時，周圍的顧客紛紛誇贊柳知夏的食材新鮮、實在。

一個大爺笑着說：“這姑娘的東西，很不錯，我剛剛買的豬下水，味道香着嘞！”

在衆人的議論聲中，管家微微點頭：

“昨日說好了，今日帶山貨，你把這些蘑菇都給我吧。”

柳知夏迅速稱好蘑菇，仔細用粗布包好，遞到管家手中：

“爺，您拿好！要是覺得好，下次再來。”

管家接過蘑菇，本打算轉身離開，可目光一觸及攤位上的豬下水，腳步瞬間定住。

此時，柳知夏的攤前人聲鼎沸，試吃的顧客們紛紛豎起大拇指，場面十分火爆。

“姑娘，這豬下水收拾得太幹淨了，味道還這麼好，給我來三斤！”

“我也要，給我切點豬心！”

衆人的吆喝聲一陣接着一陣，柳知夏笑得合不攏嘴，手上的動作愈發麻利，稱秤、打包一氣呵成。

管家抱着胳膊，饒有興緻地觀望了好一會兒，待人群稍散，才慢悠悠地走上前，用手中折扇輕輕敲了敲案闆，挑眉問道：

“姑娘，你這豬下水看着确實挺搶手，味道當真有這麼好？”

柳知夏見狀，立刻遞上一碟試吃的豬舌，熱情洋溢地介紹道：

“爺，您嘗嘗！這豬下水都是我一大早精心處理的，裡裡外外洗了不知道多少遍，保證一點異味都沒有。”

“鹵料也是我家祖傳秘方，鹵出來那叫一個香，口感軟糯又有嚼勁。”

管家半信半疑地夾起一片豬舌放進嘴裡，細細咀嚼了幾下，眼睛瞬間亮了起來，語氣中多了幾分肯定：

“嗯，味道确實不錯，比府裡廚子做的還地道。”

管家點了點頭，思索片刻後說道：

“行，給我稱兩斤豬下水，我帶回去給府上的人嘗嘗。要是大家都覺得好，往後說不定常來買。”

柳知夏聽聞，臉上笑開了花，一邊手腳麻利地稱着豬下水，一邊回應：

“爺，您放心！要是府上的人愛吃，您盡管來找我，我一定給您準備得妥妥當當。”

包好豬下水，柳知夏雙手遞給管家，笑着叮囑：

“爺，您拿好！這豬下水，回家熱熱，味道會更好，或者直接炒一下。”

管家接過豬下水，留下一句

“若味道好，少不了你的好處”，便轉身融入熙攘的人群中。

望着管家離去的背影，柳知夏滿心歡喜，嘴角忍不住上揚，笑意怎麼也藏不住。

她扭頭看向攤位，竹籃裡隻剩下寥寥無幾的豬下水，這點存貨，既不夠再賣，也做不成什麼大菜。

柳知夏稍作思索，果斷決定收攤，前往豬肉鋪子，打算再采購一批新鮮食材。

她手腳麻利地将剩餘的豬下水收拾好，又把案闆、刀具擦拭得幹幹淨淨，裝進竹籃。

随後，柳知夏穿過熙熙攘攘的集市，朝豬肉鋪子走去。

一路上，陽光暖融融地灑在身上，集市裡此起彼伏的叫賣聲，此刻聽來格外悅耳。