柳知夏瞧着這些松蘑,在心裡默默盤算:
這松蘑炒制、做醬都費油,家裡現有的油勉強能應付今天,暫且不用去市集買豬闆油,明天再去囤些回來。
一旁,張秀花正擦拭着案闆,絲毫沒察覺到柳知夏的心思。
柳知夏麻利地整理好松蘑,一部分切成薄片,準備用來炒制;另一部分切成丁,留着做松蘑醬。
她往熱鍋裡倒入自家熬的豬油,随着“滋滋”聲響,松蘑片下鍋翻炒。
刹那間,濃郁的香氣在廚房裡彌漫開來,張秀花放下手中抹布,深吸一口氣,笑道:
“知夏,你這還沒出鍋,我肚子就開始咕咕叫了。”
柳知夏一邊翻炒,一邊笑着回應:
“大娘,今天您多吃點。”
待松蘑炒熟裝盤,柳知夏又開始制作松蘑醬。
她把剩餘的豬油倒入鍋中,放入松蘑丁、蒜末、辣椒,小火慢慢熬煮,并不時攪拌,防止醬料粘鍋。
随着時間推移,松蘑醬愈發濃稠,色澤誘人。
張秀花湊過來,看着鍋裡的醬料,贊不絕口:
“知夏,這松蘑醬看着就好吃,往後拌面、夾馍,肯定都香得很。”
日頭高懸,明晃晃地照進廚房,給每一處角落都鍍上了一層金黃。
柳知夏和張秀花忙活了一上午,此時案闆上,炒松蘑的盤子見底,裝松蘑醬的陶罐也封好了口。
兩人額頭挂着細密的汗珠,相視一笑,疲憊中透着滿足。
柳知夏從竹籃裡拿出幾個糙面饅頭,遞給張秀花,說道:
“大娘,忙了這麼久,肚子肯定餓壞了,咱們就着這松蘑,趕緊吃點。”
兩人坐在廚房的矮凳上,就着鮮香的松蘑,大口吃起饅頭。
松蘑的濃郁鮮香與饅頭的質樸麥香相互交融,吃得兩人額頭冒汗。
剛咽下最後一口饅頭,院門外就傳來一陣腳步聲,緊接着傳來張柱栓的聲音:
“知夏,我回來了!”
柳知夏眼睛一亮,起身快步迎了出去。
柳知夏一邊幫張柱栓卸下竹簍,一邊笑着說:
“王大叔,你可算回來了。”
張柱栓停下腳步,用搭在肩頭的毛巾擦了擦額頭的汗水,憨厚地笑道:
“今天去鎮裡,拿東西耽誤了會兒。本想着早早回來,沒想到碰上了些狀況。”
柳知夏秀眉微蹙,眼中閃過一絲擔憂:
“王大叔叔,沒出什麼事情吧?”
張柱栓連忙擺擺手,臉上露出輕松的笑容:
“沒啥大事!今天鎮裡熱鬧得很,我到屠宰場的時候,好家夥,已經有好幾個人在等着買豬小腸了。”
“今天宰的豬本就不多,小腸就那麼幾根,大家争得不可開交。”
他頓了頓,伸手拍了拍竹簍,接着說道:
“還好你提前和屠宰場打了招呼,讓他們給留着。要不然啊,今天這豬小腸還真拿不到。那些沒買到的人,一個個黑着臉,嘴裡嘟囔個不停呢!”
柳知夏長舒一口氣,臉上的擔憂瞬間消散,笑着說道:
“那就好。柱栓叔,這次多虧了您,跑這麼遠,又費了不少心思。快進屋喝口水,歇一歇。”
說着,便伸手接過張柱栓肩頭的竹簍。
張柱栓跟着柳知夏走進廚房,看着她将竹簍裡的豬小腸、豬肉和糯米一一取出,感慨道:
“知夏,你這孩子做事就是周到。提前訂好食材,不然咱們今天這糯米腸可就做不成了。”
柳知夏将豬小腸、豬肉、糯米一一從竹簍裡取出,碼放在案闆上,動作輕快又娴熟。
邊整理食材,邊說:
“還不是多虧了柱栓叔幫忙跑腿。”