柳知夏從懷中掏出枚刻着祥雲紋的竹牌，

“每日限量的蛋撻，會向提前預約的貴客發放号牌。拿到号牌的客人，不僅能優先購買，還能獲贈一份特制的香料包。”

她将竹牌輕輕放在桌上，

“如此一來，既彰顯了清風樓的尊貴，又能讓客人覺得物超所值。”

林掌櫃拿起竹牌端詳許久，終于點頭：

“這法子可行。不過分成……”

他擡眼望向柳知夏，眼中帶着幾分考量，

“既然是限量精品，分成比例得重新商議。”

柳知夏早有準備，立刻接道：

“我願将清風樓售賣部分的分成提至四成。但作為交換，希望林掌櫃能在樓内為我的蛋撻設立專屬展示區，并且在節慶時幫忙宣傳。”

她伸手取過筆，在宣紙上快速寫下幾條細則，

“如此，咱們各取所需，也能把這生意做得長遠。”

柳知夏指尖輕輕敲着案幾，眼中閃爍着自信的光芒，起身走到窗邊，望着樓下暮色中熙熙攘攘的人群。

晚風掀起她的衣角，遠處小販的吆喝聲、馬蹄踏過青石闆的聲響，混着糕點鋪子飄來的甜香，在暮色裡交織成一片煙火人間。

“而且，林掌櫃，限量，這樣更容易給你的店鋪拉客。”

她轉身時目光灼灼，

“您想，當人們聽聞清風樓每日隻供應百來個金黃酥脆的蛋撻，供不應求時，必然會心生好奇。”

“那些沒買到的客人，定會隔日再來；而那些慕名而來的食客，為了一嘗這難得的美味，說不定還會在樓裡點上一桌酒菜。”

她拿起案上的茶盞，輕輕晃動着茶湯，

“您看這盞中茶葉，沉底時無人問津，可沸水一沖，茶香四溢，才能引得人争相品嘗。蛋撻限量，便是那把讓生意沸騰的火。”

她走到屏風前，指尖點過畫中熱鬧的市集：

“就像畫裡那些排着長隊的攤鋪，越是難得，越能勾起人心裡的執念。咱們再放出話去，說這蛋撻的配方是獨一份，連蛋液的打發都有講究，每日現做現烤，出爐時表皮焦脆，内裡嫩滑如凝脂......”

說到這兒，她唇角勾起一抹笑意，

“您猜，那些貴婦人會不會為了嘗鮮，帶着手帕來排隊？”

柳知夏重新坐回桌前，抽出宣紙，快速畫了個簡易的招牌草圖：

“若是在清風樓門前立個木牌，用金粉寫着‘每日百枚，辰時開售’，再讓夥計們提前半個時辰敲鑼吆喝，隻怕天不亮就有人來排隊。”

“等到人多了，咱們順勢推出‘預約制’，交定金的客人可以優先購買，還能附贈特制的奶酥小點心。”

柳知夏将草圖推到林掌櫃面前，

“如此一環扣一環，不僅蛋撻成了金字招牌，還能帶動清風樓其他菜品的生意，這可是一舉兩得的好事。”

林掌櫃指尖叩着案幾，眉頭微蹙：

“道理雖懂，但限量總怕斷了客源。”

他望着柳知夏眼底灼灼的光，語氣不自覺放緩，

“若是食客撲空幾次，難免心生怨怼。”

“林掌櫃，要始終相信，物以稀為貴。”

柳知夏起身走到窗邊，月光順着飛檐淌進閣樓，将她的影子投在屏風上，恍若畫中走出的商賈。

她擡手虛畫一個圓，

“就像樓裡珍藏的陳年佳釀，從不整壇售賣，反倒引得貴人争相預定——稀缺，才是最好的招牌。”

她轉身時，銀簪在鬓邊輕晃：

“每日百枚蛋撻，看似限制了量，實則勾起了人心底的執念。”

“買不到的想嘗鮮，嘗到的想獨占，消息一傳十、十傳百，反倒成了全城熱議的話題。”

說着，她摸出枚銅制号牌，邊緣還帶着糕點鋪的溫熱，

“這是今日發完号後，客人硬塞給我的定金——他甯可預付十兩銀子，隻為明早第一個買到蛋撻。”